ケープ クレスト ソーヴィニヨンブラン(ニュージーランド産白ワイン)

【王子サーモン直輸入】ケープ クレスト ソーヴィニヨンブラン(ニュージーランド産白ワイン)

★GINZA SELECT WINE FROM NEW ZEALAND★
フレッシュでクリアな味わいとフルーティーな爽やかさは、和食にピッタリな親しみやすい仕上がり。ニュージーランド産キングサーモンには相性が抜群です!

商品内容 ケープ クレスト ソーヴィニヨンブラン
原産国 ニュージーランド
種別等 辛口・白ワイン
量目 750ml

ヴィーニュ ヌォーヴェ(イタリア産白ワイン・辛口・750ml)

【王子サーモン直輸入】ヴィーニュ ヌォーヴェ(イタリア産白ワイン)

★GINZA SELECT WINE FROM ITALY★
白ワイン選びに迷ったらまずこの1本から!スッキリとした飲み口ながらも、ほのかな甘みの気持ち良い余韻は、ホームパーティにおすすめです。

商品内容 ヴィーニュ ヌォーヴェ(イタリア産白ワイン・辛口・750ml)

厳選した食材で、ホームメイドならではの体に優しいグラノーラ「マヌマグラノーラ」

【MANUMA GRANOLA】グラノーラ3種のセット

厳選した食材で、ホームメイドならではの体に優しいグラノーラ「マヌマグラノーラ」。牛乳やヨーグルトと一緒に、またはコーヒーや紅茶のお供に、そのままお召し上がりいただけます。
沖縄産さとうきび100%の黒糖が持つ香ばしさと甘さ、ミルクが引き立つ味わいが特徴の「黒糖」、
グルテンフリーかつ乳フリーでミネラル豊富な素焚糖による柔らかな甘みとカリカリとした食感の「豆乳」、
そして、生姜による辛味と和三盆によるまろやかな甘みが融合した、ピリッとした食感が残る「和三盆・生姜」の3種類の詰合せです。

セット内容 ・グラノーラ黒糖190g×1個
・グラノーラ豆乳100g×1個
・グラノーラ和三盆・生姜100g×1個
※特製化粧箱入り

北海道・苫小牧の漁港で水揚げされ、しっとりとした身質でさっぱりとした味

スモークサーモン5種とニュージーランドワインのセット

★GINZA SELECTION GIFT WITH WINE★
「北海道産鮭」、「紅鮭」、「フィヨルドサーモン」、「アトランティックサーモン」、「キングサーモン」のスモークサーモンスライス5種類、に、赤と白のニュージーランド産ワインを組み合わせました。
北海道・苫小牧の漁港で水揚げされ、しっとりとした身質でさっぱりとした味わいの「北海道産鮭」のスモークスライス。

セット内容 ・北海道産鮭スモークスライス(60g)×1個
・紅鮭スモークスライス(60g)×1個
・フィヨルドサーモンスモークスライス(60g)×1個
・アトランティックサーモンスモークスライス(60g)×1個
・キングサーモンスモークスライス(60g)×1個
・ケープ クレスト ソーヴィニヨンブラン(ニュージーランド産白ワイン・750ml)×1本
・コラレーン(ニュージーランド産赤ワイン・750ml)×1本

「ティルバス ヴェルメンティーノ ガッルーラ スペリオーレ」を組み合わせ

【GINZA SELECTION GIFT】紅鮭スモークと白ワインセット(GBW60(J))

★GINZA SELECTION GIFT WITH WINE★
身が厚く引き締まり、脂乗りと香りが絶妙で、濃厚な味わいの「紅鮭」スモークサーモンスライスとドライチップに、「紅鮭」の旨みを際立たせる白ワイン「ティルバス ヴェルメンティーノ ガッルーラ スペリオーレ」を組み合わせました。
サーモン専門店が真心こめてご提案する、スモークサーモンとワインのマリアージュをお楽しみいただけます。

セット内容 ・紅鮭スモークスライス(60g)×1個
・紅鮭ドライチップ(100g)×1個
・ティルバス ヴェルメンティーノ ガッルーラ スペリオーレ(750ml)×1本
 (イタリア産白ワイン・ミディアムボディ)

北太平洋ロシア沖で漁獲され、雑味のないバランスとれた脂乗り

沖獲り時鮭・赤穂の塩漬切落し(400g)

【2019鮭の日フェア特価商品!在庫限りで終了!】
北太平洋ロシア沖で漁獲され、雑味のないバランスとれた脂乗りと
身の締りの良さが自慢な天然の「沖獲り時鮭」でも、
貴重な部位で美味しさ抜群と言われる「頭と尻尾の部分」を、
赤穂の塩で丁寧に漬け込みました。
素材の持つ豊かな味を引き出すように造り上げました。

※この商品はグリルなどで焼いてお召し上がりください。
・冷凍庫で保管していただき、お召し上がりになる前に自然解凍してください。
・一度に食べきれない場合は、食べたい分だけ取り出して、残り分をラップなどで空気が入らないように包んで、冷凍庫に保管することも可能ですが、開封後はなるべくお早目にお召し上がりください。
(さらにアルミホイルで包むと、多少の冷凍焼けが防げます)

新潟の地酒をベースとした特製の越後酒粕に丁寧に漬け込んだ漬け魚2種

スモークサーモン&漬魚詰合せ HS80(W)S

京都の蔵元が調合した西京味噌と、新潟の地酒をベースとした特製の越後酒粕に丁寧に漬け込んだ漬け魚2種に、スモークサーモンの半身姿切りをセットにしました。鮭のバラエティ豊かな美味しさをご堪能いただける、サーモン好きな方にぴったりのギフトです。レシピ冊子付き。

セット内容 フィヨルドサーモン・スモーク姿切(320g)

王子の鮭・西京味噌×3
王子の鮭・越後酒粕×3

越後の地酒をベースに低温熟成させた特製酒粕に漬け込んだ「越後酒粕漬」

王子の漬魚詰合せ〈KHH50(W)S・10切入〉

王子こだわりの西京味噌、酒粕、塩に漬け込んだ、北海道産の「秋鮭」の漬魚と、天然紅鮭を西京味噌に漬け込んだ「王子の天然紅鮭・西京味噌」漬を、味をじっくり浸透させ、熟成した美味しさに仕上げました。
京都の蔵元が調合した西京味噌に漬け込んだ「西京味噌漬」、
越後の地酒をベースに低温熟成させた特製酒粕に漬け込んだ「越後酒粕漬」、
王子サーモンがある北海道で獲れた「秋鮭」と天然紅鮭とのハーモニーをお楽しみ下さい。
なお、こちらは焼いてお召し上がりいただく商品です。

セット内容 王子の鮭・西京味噌×4切
王子の鮭・越後酒粕×4切
王子の天然紅鮭・西京味噌×2切

「天然紅鮭」は、身にたっぷりの栄養を蓄えており、脂乗りも抜群。

カナダ産天然紅鮭・姿切身(RBC90 1尾分・1.4kg)

カナダ・ジョンストン海峡で漁獲された「天然紅鮭」は、身にたっぷりの栄養を蓄えており、脂乗りも抜群。格別な美味しさが特徴です。全ての素材にこだわり、熟練職人により一尾ずつ丁寧に仕上げた「カナダ産天然紅鮭」をぜひご賞味下さい。

カナダ産天然紅鮭 姿切身(1尾分) 1.4kg

★カナダ産紅鮭とは・・・★
カナダ ジョンストン海峡は、ブリティッシュコロンビア州本土とバンクーバー島の間に位置する、紅鮭の格好の魚場です。
紅鮭が遡上するフレーザーリバーの加工まで約200mの距離。通常は河口付近で漁獲される紅鮭を、一歩手前のこの場所で狙います。
なぜなら、ここで獲れる紅鮭は、産卵期を間近に控えた鮭と違い若々しく、身に栄養をたっぷりと蓄えているので、脂のりは抜群、美味しさは格別なのです。
漁獲時期は、ベストな8月中旬。地元の人々は、この時期を楽しみに、今か今かと待ちわびています。

苫小牧の前浜で水揚げされた、鮮度抜群な秋鮭のいくらを、手作りで醤油漬

いくら醤油漬け

【北海道産】いくら醤油漬(250g)

【数量限定商品です!】
王子サーモンのある北海道・苫小牧の前浜で水揚げされた、鮮度抜群な秋鮭のいくらを、手作りで醤油漬にしました。
水揚げされてからすぐに筋子を取り出し、専用の揉み台で丁寧にほぐした後、人の手によって粒を潰さないように注意を払いながら洗浄・殺菌し、王子伝統のたれに漬け込んで出来上がり。
この秋に水揚げされた朝獲りの新物で造られた味をぜひお楽しみください。