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西京漬けセット

素材の旨みと漬け込みの技術。西京漬けが生まれた京都の老舗味噌屋の白味噌と、魚匠庵が長年培った、魚の漬け込みの技術が織りなす特別な味わいです。 魚匠庵オリジナルの味噌に四日間じっくりと漬け込み、魚自体の旨みが際立つ、上品で繊細な味に仕上げています。

金目鯛2枚、銀鱈2枚、鮭2枚

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