鹿肉スライスと、鹿骨を砕いてじっくり煮出した鍋スープの“鹿尽くししゃぶしゃぶ

おうちでジビエ鍋!鹿のしゃぶしゃぶセット みそ味(鹿スライス肉200g・鹿だし鍋スープ)

2,380 円 (税込 / 送料別)

鹿だし鍋用スープ:1袋750g 鹿肉スライス:200g

鹿肉スライスと、
鹿骨を砕いてじっくり煮出した鍋スープの
“鹿尽くししゃぶしゃぶセット”です

スープは鹿骨からじっくり煮出した出汁に、熟成赤みそと天然の実山椒を合わせ、香り豊かに仕上げた鹿だし鍋スープです。
千切りゴボウを入れていただくと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

セットの鹿肉スライスは1頭に2kg程しか取れないシンタマ(モモ肉の一部位)を贅沢にスライスしたもので、とっても柔らかく旨味たっぷりです!

抜群に旨い!鹿肉★ロース300g★良質なジビエ肉 バーベキューにも!

抜群に旨い!鹿肉★ロース300g★良質なジビエ肉 バーベキューにも!

3,300 円 (税込 / 送料別)

鹿肉 背ロース 300g

捕獲したシカを村内の加工場で2時間以内に解体し、
その後4日間じっくりと熟成させました。
熟成した鹿肉はしっかりと旨味を閉じ込めただけでなく、
しっとりとした肉質が自慢の商品です!

ロース肉の調理法は、
シンプルにローストがおすすめです!
高級赤身肉のうま味と芳醇な香りをダイレクトに感じていただけます!

お気軽にバーベキューでジビエ料理をお楽しみください。

おすすめの「わさびで食べる鹿ロースト」のレシピも同梱いたします♪

【鍋の季節になりました!】あか牛甲誠牛ミックスホルモン(500g×3個セット)

【鍋の季節になりました!】あか牛甲誠牛ミックスホルモン(500g×3個セット)

5,250 円 (税込 / 送料別)

あか牛小腸・大腸・アカセンマイ・センマイ500g×3

牛肉の60%〜70%は水分です。
いい水、いい肉。
あか牛の雑味のないお肉の味わいは、水の国・熊本の象徴である阿蘇の天然水が育んでいます。自然の恩恵をたっぷりと、お肉の品質に生かしています。

熊本のあか牛 「黒毛和種」 あか牛甲誠牛ロースステーキ[150g×3枚]

あか牛甲誠牛ロースステーキ[150g×3枚]

10,800 円 (税込 / 送料別)

あか牛甲誠牛ロースステーキ150g×3枚

熊本のあか牛

私たちは、熊本阿蘇の牧場にて「あか牛甲誠牛」を育てています。

あか牛は「褐毛和種」という品種の和牛で、現在流通する食用牛肉のうち、あか牛の割合はおよそ0.6%程度で、大変希少な牛肉と言えます。和牛の中でもメジャーなのは「黒毛和種」と呼ばれる牛で、脂肪交雑の多さ(サシが多く入っている)が特徴です。あか牛は適度な脂肪交雑と、牛肉に含まれる旨味成分の多さが特徴です。

淡路島金猪豚(いのぶた)は 脂身の融点が低く、甘くてあっさり、 のどごしの良い

兵庫県認証食品 金猪豚 ロースしゃぶしゃぶ用、バラスライス セット

5,800 円 (税込 / 送料別)

金猪豚 ロースしゃぶしゃぶ用400g、金猪豚 バラスライス400g

淡路島金猪豚(いのぶた)は 脂身の融点が低く、甘くてあっさりしていて、 のどごしの良いのが特徴で、多くのお客様に好評いただいております!  
ジビエではありませんので、獣臭もほとんどありません。

サーロインの周りにある余分な脂身を取り除きステーキカットにしました。

【初売り】オレイン酸たっぷり!サーロインステーキ 200g【信州プレミアム牛認定 信濃美味牛】

3,800 円 (税込 / 送料別)

信州プレミアム牛 サーロイン 200g ステーキカット

サーロインの周りにある余分な脂身を取り除きステーキカットにしました。
オレイン酸たっぷりのくちどけの良い甘みのある脂としっかりとした赤身の旨さを兼ね備えたお肉に仕上がっています。

体についた脂を溶かす不飽和脂肪酸と、脂肪を燃焼させるL-カルニチン、そして健康な体づくりに大切なたんぱく質を豊富に含んでいます。

1枚で2~3人でお召し上がりになると丁度いい量かと思います。

お肉はドリップの出ない真空スキンパック、最新のショックフリーザーで瞬間冷凍で美味しさを閉じ込めております。

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過度な糖質制限、一時的な食事制限、こういった自己流の極端な糖質ケアは健康に影響を与える危険性も!

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粗挽きソーセージ、チョリソー ダチョウ肉で作ったソーセージです。

【同梱】ダチョウフィレ400g+粗挽きソーセージ5本入り + チョリソー + 生ハム

6,500 円 (税込 / 送料別)

フィレ400g、ソーセージ140g(5本入り)2種、生ハム60g

・粗挽きソーセージ、チョリソー
ダチョウ肉で作ったソーセージです。
5本140g入り、こちらのタイプは粗挽きタイプとチョリソーです。

・生ハム
ダチョウ肉を調味液で塩漬けしてから、薫製仕上げをした生ハムです。
豚の生ハムと違って、脂肪分がほとんどないので、とてみあっさりしつつ、赤身肉の旨味も味わえます。
10枚前後のスライスになっていますので、パックを開けるだけですぐ食べられます。

ダチョウ肉は、とても脂肪・カロリーが少なく、タンパク質・鉄分・L-カルニチンも豊富で、ヘルシーなお肉でもあります。