雄の秋鮭と塩のみを原料に、昔ながらの手作業で仕込みます。税込5,400円

新潟の人に愛されている銘菓、新潟でしか買えないご当地スイーツ

鮭の町村上の気候風土と先人の知恵の賜物
★越後村上の味 永徳 塩引鮭切身3個詰合

雄の秋鮭と塩のみを原料に、昔ながらの手作業で仕込みます。その後、適度な低温と湿度の冬の季節風に晒して、1〜2週間ほど干し上げながら旨味の熟成を促し生鮭にはない風味を生み出します。当地ならではの気候風土と先人の知恵の賜物です。

税込5,400円

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本格的な鮭フレーク★越後村上の味 塩引鮭焼ほぐし3個詰合 税込3,564円

新潟の人に愛されている銘菓、新潟でしか買えないご当地スイーツ

本格的な鮭フレーク
★越後村上の味 塩引鮭焼ほぐし3個詰合

甘塩仕立ての塩引鮭を焼いてほぐし身にしました。鮭と塩のみを原料としており、本格的な鮭フレークとして鮭茶漬おにぎりの具材として幅広くご使用いただけます。

税込3,564円

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内容量 120g×3個
サイズ 袋サイズ:約26.5×15.5×1cm
賞味期間 常温90日
原産地 日本

うま煮の名のごとく素朴だが奥深い味★越後村上の味 鮭のうま煮(紺袋)3個詰合

新潟の人に愛されている銘菓、新潟でしか買えないご当地スイーツ

うま煮の名のごとく素朴だが奥深い味
★越後村上の味 鮭のうま煮(紺袋)3個詰合

秋鮭の角切りを醤油、砂糖などで煮込んだ惣菜です。見た目は素朴ですが、奥深い味わいです。

税込3,240円

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内容量 150g×3個
サイズ 袋サイズ:約26.5×15.5×1cm
賞味期間 常温120日
原産地 日本

白焼きした鮭の切身を、醤油を基調とした調味液に漬け込んで味つけした鮭料理

新潟の人に愛されている銘菓、新潟でしか買えないご当地スイーツ

村上の伝統料理
★越後村上の味 鮭の焼漬(紺袋)3個詰合

白焼きした鮭の切身を、醤油を基調とした調味液に漬け込んで味つけした越後・村上の伝統的な鮭料理です。元来は保存を目的としていましたが、より洗練された味つけに仕立てました。

税込3,888円

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内容量 3切×3個
サイズ 袋サイズ:約26.5×15.5×2cm
賞味期間 常温120日
原産地 日本

鮭の身を北海道産上級昆布で巻きました★越後村上の味 鮭巻昆布(紺袋)3個詰合

新潟の人に愛されている銘菓、新潟でしか買えないご当地スイーツ

アラでは無く鮭の身を北海道産上級昆布で巻きました
★越後村上の味 鮭巻昆布(紺袋)3個詰合

北海道産の上級の昆布で、アラではなく秋鮭の身の部分を巻き、煮込んだ郷土料理です。新潟県下越地方で「昆布巻」と言えば「鮭の昆布巻」のことです。鮭を美味しく食べることに心を砕いた先人の味をご賞味下さい。

税込3,564円

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内容量 2本×3個
サイズ 袋サイズ:約26.5×15.5×3cm
賞味期間 常温120日
原産地 日本

鮭の酒びたしを地酒の酒粕で風味漬けした永徳オリジナル商品。税込3,456円

新潟の人に愛されている銘菓、新潟でしか買えないご当地スイーツ

名産品「鮭の酒びたし」の新たな味、銘酒地酒粕使用
★越後村上の味鮭の酒びたし粕漬3個詰合

鮭の酒びたしを地酒の酒粕で風味漬けした永徳オリジナル商品です。

税込3,456円

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内容量 30g×3個
サイズ 袋サイズ:約26.5×15.5×1cm
賞味期間 常温90日
原産地 日本

鮭の町村上の気候風土と先人の知恵の賜物★越後村上の味鮭の酒びたし3個

新潟の人に愛されている銘菓、新潟でしか買えないご当地スイーツ

鮭の町村上の気候風土と先人の知恵の賜物
★越後村上の味鮭の酒びたし3個詰合

雄の秋鮭と塩のみを原料に、真冬の寒風から初夏の梅雨まで半年余りの時間をかけて独特の風味と旨味を醸した新潟県村上市の名産品です。

税込3,132円

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内容量 30g×3個
サイズ 袋サイズ:約26.5×15.5×1cm
賞味期間 常温90日
原産地 日本

数の子、生ウニ、イクラの醤油漬け、あわび、めかぶ、イカソーメン目でもお楽しみ

新潟の人に愛されている銘菓、新潟でしか買えないご当地スイーツ

華やかな6種類の海の幸が食卓を豪華に彩ります
★イカ屋荘三郎 豪華海鮮6種入り海幸漬

数の子、生ウニ、イクラの醤油漬け、あわび、めかぶ、イカソーメン目でもお楽しみいただけるご贈答にピッタリの詰め合わせです。

税込5,481円

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内容量 180g
サイズ 箱サイズ:20×25×8cm
賞味期間 冷凍180日
原産地 新潟県

水揚げ直後に船の上で凍結するために鮮度が良く、プリプリしています。

新潟の人に愛されている銘菓、新潟でしか買えないご当地スイーツ

イカを知り尽くした新潟の漁師が作るイカの塩辛
★イカ屋荘三郎 イカの塩辛

漁師をやっていた頃、5隻の船のうち2隻のイカ釣り漁船をかかえ、イカにはとことんこだわっております。水揚げ直後に船の上で凍結するために鮮度が良く、プリプリしています。

税込3,780円

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内容量 60g×6袋
サイズ 箱サイズ:16×23×9cm
賞味期間 冷凍366日
原産地 新潟県

大ぶりのイカを使用しているので身が厚く食べごたえがあります。税込4,536円

新潟の人に愛されている銘菓、新潟でしか買えないご当地スイーツ

爆発的なヒットでニュースになったこともあるイカ焼き
★イカ屋荘三郎いかのふっくら焼わたルイベセット

水揚げ直後に船の上で凍結するために鮮度が良く、プリプリしています。また、大ぶりのイカを使用しているので身が厚く食べごたえがあります。お刺身でも食べられるイカを使用しているので“焼く”というよりは強めに炙る程度で召し上がれます。

税込4,536円

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内容量 ふっくら焼:2袋(各130g)、わたルイベ:2袋(各50g)
サイズ 箱サイズ:16×23×9cm
賞味期間 ふっくら焼:冷凍366日
イカワタルイベ:冷凍180日
原産地 新潟県