2022年5月22日 – 小鯛の笹漬け

産卵を一度もしていない未産卵牡蠣、バージンオイスターは通常の牡蠣より
えぐみが少なく、塩味の後に甘さがくるフレッシュで爽やかな味わいです。
さらに、1年牡蠣として流通している牡蠣は、水深の浅い海で成長を促しながら育てますが
バージンオイスター『姫ちゃんオイスター』は尾浦湾のきれいな海（水深25ｍ）で手間をかけながら無理に成長を促すことなく、1個1個大切に育てています。
育てる過程で何度も海から上げて殻を洗浄し、殻に付いた汚れや海藻が落として育てるので、海の栄養を吸収しやすくなり、また雑味の少ない牡蠣になります。
バージンオイスター自体、はあまり市場には出回らない希少な牡蠣です（オイスターバー等で使用されます）
今年も大量には生産できず、数に限りはありますが美味しく育ちました。
牡蠣を愛して止まない漁師が小さな稚貝から大切に大切に育てたバージンオイスターを是非召し上がってください。
届いてすぐに殻剥きができるように牡蠣ナイフもお付けします。

北海道根室産　エゾバフンウニ（殻付き２kg）・貝詰め合わせ（計3.5kg）セット

北海道根室産　厳選春のエゾバフンウニ（殻付き２kg）・貝詰め合わせ（計3.5kg）セット ¥7,500（税込 / 送料別）

殻付きエゾバフンウニ (2kg)と旬の貝(1.5kg)のセット
根室海峡前浜の春の美味しいをつめこみました！

沿岸氷や流氷がなくなるこの季節から始まる潜水ウニ漁。
NorthCruise代表自ら、海水温２℃海に潜水し獲ってくる新鮮なエゾバフンウニ。

届いたら、自分で割って鮮やかなオレンジ色で、身のつまった新鮮なエゾバフンウニをお楽しみください。濃厚で甘みの強い味わいが口の中に広がります。
生でも焼いても美味しくいただけます。

さらに根室海峡産の貝もセットでお届け。ホタテやツブ貝など何が届くかはお楽しみ。

天然クロアワビ＋活サザエ(中) 1㎏＋ニナ貝のセット ¥6,000

天然クロアワビ＋活サザエ(中) 1㎏＋ニナ貝のセット ★ 2件のレビュー ¥6,000（税込 / 送料別）

貝の王様とも呼ばれるクロアワビは身が堅く、コリコリとした食感でお刺身がおすすめです。
火を通すと柔らかくなりますので焼いてステーキで食べたり、蒸したりしてもおすすめです♪

中サイズのサザエは、平良丸でもつぼ焼き用として販売しているだけあって身の大きさも丁度良くとても美味しいです！
そのまま素焼きにしていただくだけで、サザエの持つ磯の味を思う存分楽しんで頂けます。
ご家庭のグリルでも調理可能です。

ニナ貝は塩茹でまたはお味噌汁にすると最高のお出汁が出ます。私はいつもお味噌汁にしています♪

活とこぶし１㎏入り ¥6,588（税込 / 送料別）希少なとこぶしを生産者直送で

【本気でうまい❢】活とこぶし１㎏入り ¥6,588（税込 / 送料別）

とこぶし　という貝で
見た目も味もアワビにそっくり！！
ですが煮付けにした時の味はアワビを遥かに超える。
サイズはアワビよりも小ぶりなのも特徴で
シェアに適しており
家族みんなで食べる時や
BBQにもオススメの貝です。
カンタン調理で包丁いらずなのも
嬉しいポイント(^_-)-☆
最近では魚屋さんでも見かけなくなってきた
希少なとこぶしを生産者直送で
ぜひともお召し上がりください(^^♪

宍道湖産シジミL2kg(砂抜済) ★ 17件のレビュー ¥3,330（税込 / 送料別）

生シジミは【身に張り】があり【食感もプリッ】としています。また、生シジミ【特有の風味】があり、調理することで冷凍シジミでは味わえない風味と旨味を一緒に楽しむことができます。
Ｌサイズは酒蒸し、しじみご飯に良く合い、エキスもたっぷり出てしじみの旨味を味わえます。
※出汁の旨味を直に味わえる味噌汁、酒蒸し、しじみご飯のレシピ付きです。

【超極濃プレミアム6個入】長崎県五島列島産生食用岩牡蠣特大300gUP

【超極濃プレミアム6個入】長崎県五島列島産生食用岩牡蠣超特大300gUP　　【ナイフ軍手付き】 ★ 115件のレビュー ¥3,500（税込 / 送料別）

お店よりも早く　アーリーサマー　を五島列島からお届けいたします
　『初夏の味覚　岩牡蠣』
全国のオイスターラヴァーの皆様
2022年の初物岩牡蠣はぜひ長崎五島列島で！！

全体の5%しかとれない超特大サイズをいち早く
期間限定でお届けいたします。
1個300g以上

雑味は感じず、甘さが広がり、極濃でミルキーな味わいです。

軍手、牡蠣ナイフ
開け方リーフレット

〈訳あり品〉大きい三番瀬ホンビノス貝　1個100g~200g【20玉】 ★ ¥1,980

〈訳あり品〉大きい三番瀬ホンビノス貝　1個100g~200g【20玉】 ★ 4件のレビュー ¥1,980（税込 / 送料別）

千葉の海で採れるホンビノス貝を使った、酒蒸しなどはいかがでしょうか。
千葉ブランド水産物認定品規格外品として大きなサイズをご用意しました。
100ｇを超えただけで規格外品なので勿体ない！
100g~200gのホンビノス貝をランダムに袋詰めしてお送りいたします。
☆ 味は、千葉ブランド水産物認定品と全く変わりません！
貝好きであれば大きなホンビノス貝を是非ご賞味ください。

漁獲場所によって（水深や海底の底質）殻色が白色もしくは黒ずんでいる物もありますが、どちらも中身は変わりませんのでご了承ください。

有明海の極上わかめの希少な今春採れたての「めかぶとろろ」（9パック）

ズルズルっと病みつき！有明海の極上わかめの希少な今春採れたての「めかぶとろろ」（9パック）【無添加・自然食品】 ★ 1件のレビュー ¥5,940（税込 / 送料別）

無添加の自然食品なので、味付けはしておりません。めかぶ本来の風味と磯の香りをお楽しみください。醤油やポン酢、ドレッシングなどとの相性は抜群です！そのままでも、ごはんにかけても、味噌汁に入れても、栄養満点で美味しいですよ！

＜製造のこだわり＞
有明海をこよなく愛する、わかめ一筋の私たちが、養殖から製造まで丹精をこめて、作りました。春の採れたてわかめの「めかぶ」を、下ゆでしてミキサーにかけて、そのままチューブパックに入れて冷凍しています。保存が難しい無添加新鮮な「めかぶとろろ」を長くお楽しみいただけます。冷凍のままだと6ヵ月保管できます。解凍後は５日〜１週間以内にお召し上がりください。