見た目はグロテスクですが和牛のギャラは見た目とは裏腹に味わい深い部位

黒毛和牛ギャラ 500g

販売価格：4980円（税込）

牛には胃袋が４つありその中の１つです。１番目はミノ、２番目はハチノス、３番目がセンマイ、そして４番目がギャラになります。（赤センマイとも呼ばれています。）

なんとギャラ一つの重さが2kg～３kgぐらいあるんですよ。牛一頭は１ｔ近くありますからね。そのくらいの大きさにも納得です。

見た目はグロテスクですが和牛のギャラは見た目とは裏腹に味わい深い部位です。
焼肉屋さんの一人前が80ｇ～100ｇぐらいですので1頭で30人前ぐらいになります。

特徴はこりこりした触感で、味噌だれで焼いて食べるのが最もおいしいですが、ほかの部位ハチノスや、テッポウなどと一緒に味噌仕立て野菜（キャベツ、大根、人参、こんにゃく）を加えての煮込みはとてもおいしいです。お試しください。