「身入りも一目瞭然！殻をカットする手間が不要で大人気」
740 生本タラバガニカット 800ｇ /ブランチング・生冷凍
おすすめ
商品番号 740
当店特別価格10,700円(税込)
たらば蟹を食べやすい様に殻をカットし、800g詰め込みました！
タラバガニの味をそのまま楽しめるように、手間無く簡単に好きな食べ方でお召し上がり頂けます。
▲▽「ブランチング」とは？▲▽
活たらばがにを「瞬間ボイル」したのち、急速冷凍する方法の事をブランチングといいます。
茹でているのに生？と不思議に思われるかもしれませんが、ブランチングにより通常の冷凍と違い 「身離れが良くなる」「解凍後、水分でべちゃべちゃになりにくくなる」また、「変色や変質を抑えられる」など加工や保存中の変化を防ぐことができます。