丸い部分を味噌に差してくるりと回すとカンタンに味噌の計量ができます。

おすすめ商品

カンタンに味噌の計量ができます みそマドラー 1本
商品番号 muddler
当店特別価格 ¥ 1,650 税込

商品内容 みそマドラー 1本
原材料
配達方法 常温便
賞味期限
産地 新潟県

丸い部分を味噌に差してくるりと回すとカンタンに味噌の計量ができます。そのままお鍋で味噌溶きとして使うことができます。

生米こうじ。 自家製の甘酒、味噌、塩麹や醤油麹、べったら漬けを作るのに最適

おすすめ商品

国産米使用の生米こうじです 生米こうじ 500g
商品番号 kome-kouji-500g
クール便でお届け
当店特別価格 ¥ 1,080 税込

商品内容 生米こうじ 500g
原材料 米(国産)、こうじ菌
配達方法 冷蔵便
賞味期限 発送日を含めて14日(要冷蔵10℃以下)
産地 京都府

国産米使用の生米こうじです。 自家製の甘酒、味噌、塩麹や醤油麹、べったら漬けを作るのに最適です。 乾燥麹とは違い、”生麹”ですので、力価(りきか⇒デンプンを糖などに換える力)が強く水に戻すことなく、そのまま甘酒作りなどに使用できます。 また、保存料や甘味料、香料や化学調味料などは一切使用しておりません。

赤だし」と醤油、砂糖をベースに昆布出汁と生姜で風味付けした手作り肉味噌佃煮

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黒毛和牛を使用し、濃厚なコクと旨みで風味付けしました 肉味噌の佃煮 100g
商品番号 nikumiso-tsukudani
クール便でお届け
当店特別価格 ¥ 1,080 税込

商品内容 肉味噌の佃煮 100g
原材料 牛肉、粗製糖、調合みそ(米みそ(米、大豆、食塩)、豆みそ(大豆、食塩)、醤油、生姜、清酒、味醂
配達方法 冷蔵便
賞味期限 発送日を含めて14日(要冷蔵10℃以下)
産地 大阪府

黒毛和牛を使用し、濃厚なコクと旨みを持つ「本印赤だし」と醤油、砂糖をベースに昆布出汁と生姜で風味付けした手作り肉味噌佃煮です。 ごはんに、お酒の肴にぴったりです。少し温めていただくとさらに美味しくお召し上がりいただけます。 《こちらの商品をご購入の場合はクール便での発送となるため、220円の送料が追加で必要となります。あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。》

みそ味のほんのり甘めのピーナツ菓子 一度食べるとやみつきになる食感

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生地に包んだピーナツを香ばしく炒り、味噌を絡めて仕上げました みそピーナツ 80g
商品番号 miso-peanut-80g
当店特別価格 ¥ 388 税込

商品内容 みそピーナツ 80g
原材料 落花生、砂糖、小麦粉、寒梅粉、味噌(大豆、米、食塩)、植物油、澱粉、ソルビトール、膨張剤、酒精、調味料(アミノ酸等)、香料
配達方法 常温便
賞味期限 製造日より6カ月
産地 愛知県

みそ味のほんのり甘めのピーナツ菓子 一度食べるとやみつきになる食感と美味しさ 生地に包んだピーナツを香ばしく炒り、味噌を絡めて仕上げました。 味噌の風味とカリカリの食感が素朴で懐かしい豆菓子です。 ※「かみがた」使用 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。 賞味期限:6ヶ月 ※開封後は、お早めにお召し上がりください

お肉やお魚につけたり、パスタ、トーストにかけるだけで、コクとうまみがアップ

おすすめ商品

トースト、パスタが美味しく変身! ×MISO カケルミソ(黒こしょう)
商品番号 kakeru-kosyo
当店特別価格 ¥ 756 税込

商品内容 ×MISO カケルミソ(黒こしょう)30g
原材料 乾燥味噌パウダー<米みそ(大豆、米、食塩)、増粘多糖類>、黒胡椒
配達方法 常温便
※冷蔵、冷凍便と同梱の場合、冷蔵、冷凍便でのお届けになります。
賞味期限 製造日より1年
産地 長野県

芳醇なお味噌をパウダー状し、黒しょうとブレンドしました。お肉やお魚につけたり、パスタ、トーストにかけるだけで、コクとうまみがアップし、さらにスパイスがきいてこれクセになる、まさに和と洋の共演! アレンジ次第で食卓の様々なシーンで活躍します。ちょっとした手土産、プチギフトに最適!ご家庭や飲食店でもお使いいただける万能調味料です。

ミシュランガイド掲載店多数使用!!大源味噌は多くのプロの料理人から支持

食べ比べセット

ミシュランガイド掲載店多数使用!!
大源味噌は多くのプロの料理人から支持されています
どんな料理にも合い、
料理の味を美味しく引き上げてくれます。
『割烹まつもと』店主:松本 源三 様〈ミシュランガイド 京都・大阪・神戸 掲載店〉

人気の6種を食べ比べいただけます 大源味噌の味噌食べ比べセット(送料込)
商品番号 miso-tabekurabe
当店特別価格 ¥ 3,980 税込

天下の台所で190 余年愛された味

大阪日本橋で江戸時代からお味噌一筋で商いをしてまいりました。
味に厳しいとされる大阪の人々を納得させる味を、先代から受け継いでまいりました。
弊社のお味噌を召し上がっていただきますと、「他のお味噌は、食べられへん!」と評判をいただいております。一般のお客様から高級料亭まで広くご愛用いただいております。

特醸の白味噌を主に練り合わせた本格的鯛味噌です 鯛みそ(甘口) 200g

おかず味噌

特醸の白味噌を主に練り合わせた本格的鯛味噌です 鯛みそ(甘口) 200g
商品番号 tai
当店特別価格 ¥ 864 税込

商品内容 鯛みそ(甘口) 200g
原材料 米みそ(米、大豆、食塩)、豆みそ(大豆、食塩)、きび砂糖、鯛、味醂、水飴、酒精、カラメル色素
配達方法 常温便
賞味期限 3カ月
産地 大阪府

選りすぐった天然の真鯛を技を尽くした大源独自の製法で、特醸の白味噌を主に練り合わせた本格的鯛味噌です。温かいご飯に、お弁当のおかずに、また離乳期の赤ちゃんに、カルシウムも豊富で栄養的にも最高です。

特醸の白味噌に練り合わせて、豊かな風味と独特の香りを生かした特製柚子味噌

おかず味噌

最高級の柚子の柔らかい皮と果汁を特醸の白味噌に 柚子みそ(甘口) 200g
商品番号 yuzu
当店特別価格 ¥ 648 税込

商品内容 柚子みそ(甘口) 200g
原材料 米みそ(米、大豆、食塩)、きび砂糖、柚子、味醂、水飴、酒精
配達方法 常温便
賞味期限 3カ月
産地 大阪府

最高級の柚子の柔らかい皮と果汁を特醸の白味噌に練り合わせて、その豊かな風味と独特の香りを生かした特製柚子味噌です。田楽味噌としてご使用いただける他、箸休めとしてお茶をいただきながら、温かいご飯と共にお召し上がりください。

いりこ(じゃこ)といりごまを、麦味噌に加えその独特の芳香を感じさせるいりこ味噌

おかず味噌

独特の芳香を一段と感じさせるいりこ味噌です いりこみそ(中甘) 200g
商品番号 iriko
当店特別価格 ¥ 648 税込

商品内容 いりこみそ(中甘) 200g
原材料 大麦、醤油(大豆、小麦、食塩)、水飴、大豆、食塩、いりこ、ごま、香辛料、酒精、調味料(アミノ酸等)
配達方法 常温便
賞味期限 3カ月
産地 広島県

いりこ(じゃこ)といりごまを、麦味噌に加えその独特の芳香を一段と感じさせるいりこ味噌です。カルシウムも豊富で、ピリッとした辛さが温かいご飯のおかずやお酒の肴に最適です。

丸大豆と米に精白麦を加えた味噌に胡瓜、茄子、大根、生姜を漬け込んで熟成

おかず味噌

熟成させた、香り豊かなもろみ味噌です 醤油もろみみそ(辛口) 200g
商品番号 syoyu
当店特別価格 ¥ 518 税込

商品内容 醤油もろみみそ(辛口) 200g
原材料 丸大豆、精白麦、食塩、米、きゅうり、茄子、大根、生姜、酒精、砂糖、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)
配達方法 常温便
賞味期限 3カ月
産地 兵庫県

丸大豆と米に精白麦を加えた味噌に胡瓜、茄子、大根、生姜を漬け込んで熟成させた、香り豊かなもろみ味噌です。そのまま温かいご飯やお茶漬けの上にのせて、また大根、人参、かぶら等の野菜を漬け込みもろみのお漬物としてもお召し上がりいただけます。