【送料込】チーズ工房1103 6種セット 税込価格: 5,400 円
チーズ工房1103の定番商品6種類を詰め込んだセットです。他では味わえない当工房オリジナルの商品も入っています！搾りたてにこだわったフレッシュなチーズは、瑞々しく風味が立ちます。自宅で熟成を楽しめる白カビタイプのチーズも入っており、最後まで飽きずに楽しめます。
【セット内容】
モツァレラ潤（モッツァレラチーズ）：100ｇ
ストリング拓：80ｇ
ストリング日高：80ｇ
味噌チー：65ｇ
カチョカバロ：130ｇ
生カマンベール：130ｇ
生乳のみで作りあげ一切加塩しておりませんので、ミルクの味が一番ストレートに感じられます。お好みの味付けで楽しめるのも良さの一つです。
北海道搾りたて生乳ジェラート 12個セット 税込価格: 4,914 円
北海道日高の自然豊かな街で健康に育った、ミネラル豊富な牛さん達の『生乳』を使ったこだわりのジェラートです！素材そのまま、自然の美味しさをお届けします。
【セット内容】
みるく ×3
チョコレート ×2
抹茶 ×2
真赤なベリー ×2
ハニーみるく ×1
ストロベリーソルベ ×1
ブルーベリーソルベ ×1
【北海道ひらかわ牧場】【アイスクリーム】定番フレーバー５種３３個セット 税込価格: 14,500 円
ひらかわ牧場アイスクリーム工房のアイスクリーム食べ比べ３３個セットです。
アイスクリームの原料に使う牛乳は、搾乳後24時間以内の新鮮な生乳を、生乳本来の味を損なわないよう低温殺菌という方法を用いて殺菌処理しています。そうすることでアイスクリームを口に含んだ際、生乳本来の優しい甘さや風味をしっかり感じることができるのです。
【セット内容】
・フレッシュミルク 7個
・バニラ 7個
・チョコレート 7個
・抹茶 6個
・キャラメルクランチ 6個
(各100ml/個)
・フレッシュミルク
その日搾った、搾りたての新鮮なミルクを使っています。ミルク本来の味が感じられる味わいです。
・バニラ
バニラシードが贅沢に入ったリッチな味わい。バニラの華やかな香りが特徴です。
・キャラメルクランチ
キャラメルの甘さとほのかな苦みが深い味わい。砕いたキャラメルキャンディーの食感がアクセント。
・抹茶
抹茶の程よい苦みと、ミルクの優しい甘さが加わった深い味わいです。
・チョコレート
チョコレートの濃厚な甘みとほろ苦さを生かした深い味わいです。
塩水ウニパック(100g)【冷蔵】【ギフト対応可】 税込価格: 6,500 円
獲れ立ての味を再現するため、ミョウバン・添加物を一切使用しておりません。獲れた活ウニを殻剥きし、特殊な電解殺菌水ですぐパックに詰めることでウニ本来の味を保持しました。
口いっぱいに広がるクリーミーな甘さはウニが苦手だった人でも虜になるほど。
バフンウニ・ムラサキウニを水揚げ後、一度、職人が味見をし、最も美味な方を加工してお届けします。
通常のウニは剥き身のまま形を保ち日持ちを良くするためにミョウバンを使用するのですが、塩水ウニは添加物を一切使用しません。
獲れたての味をお届けするため、海水と同じ濃度の電解殺菌水にウニを浮かべている状態です。
本来の形をギリギリまで保ちながらお客様のお手元までお届けします。
ボイル毛蟹(約500g)【冷凍】【ギフト対応可】 税込価格: 7,980 円
北海道の毛ガニ漁は、年間を通して行われています。毛蟹は上質な味わいの蟹身と、蟹の中でも一番美味だといわれる濃厚な蟹味噌が特徴です。
足、肩、爪など部位によって食感、味わいが異なるため、「飽きのこない味」と表現されます。 身入り、蟹みそが十分に詰まった堅蟹のみを厳選。水揚げ後、すぐに塩茹でし鮮度を落とさないよう氷の膜(グレース加工)を張り瞬間冷凍します。
①表面の氷の膜（グレース）を落とす。
1時間ほど常温で置きたたいて落とします。お急ぎ場合は流水で落としてください。
②蟹味噌が流れ出ないよう、甲羅を下にしてお皿やボウルの上にのせじっくり解凍
自然解凍：３～４時間程度
冷蔵解凍：５時間～１日程度
解凍後そのまま食べていただくのはもちろん、焼きガニやお酒の好きな方は蟹みその入った甲羅に日本酒を入れ甲羅酒にも。
紅鮭親子ルイベ漬け (180g)【冷凍】【ギフト対応可】 税込価格: 1,650 円
「いくら入り天然紅鮭の石狩漬」。
脂ののった新鮮な紅鮭を麹で漬け込み、 食べ頃のいくらしょうゆ漬けをトッピングした親子漬です。
北海道の名物料理、鮭を塩麹で漬け凍らせた商品です。
脂ののった鮭を食べやすい大きさにカットし、たっぷりのいくらをまぶした身から卵まで鮭の旨みをすべて贅沢に味わえます。
まずはルイベとして半解凍で食感を楽しみ、全部解凍しご飯やお酒の肴、お茶漬けにしても絶品です。
【うにむらかみ】【ミョウバン無添加】生うに木箱 80g【ギフト】 税込価格: 6,912 円
ウニの味は食べている餌や鮮度により変わります。
当店に入荷しているウニは北海道近海のコンブなどの海藻類を食べて育っており磯の香りが豊かで甘みがあります。
ウニ本来のおいしさを味わってもらいたい想いから、ウニを固めるために使われる添加物のミョウバンを使わない無添加生うにを製造しております。
当店の無添加生うには、ミョウバン特有の渋みを感じることがなく口当たりまろやかで口に入れた瞬間からうに本来のとろけるような甘みが広がります。
高級感ある木箱入りなのでギフト・贈り物にもおすすめです。
※80gは1～２人前の量です。
※品種によりうにの色味に違いが生じます
市場に出回っているウニは一般的にミョウバン添加しているものがほとんどです。
また、ミョウバン不使用と言えば塩水うにが有名ですが、当店のうには塩水に浸していない木箱入りで、市場にもほとんど出回らない希少な品です。
塩水に浸していない無添加生うにはウニ本来の磯の風味、ウニの甘さをお愉しみいただけます。
【うにむらかみ】【ミョウバン無添加】生うに化粧箱160g【ギフト】 税込価格: 18,144 円
ウニの味は食べている餌や鮮度により変わります。
当店に入荷しているウニは北海道近海のコンブなどの海藻類を食べて育っており磯の香りが豊かで甘みがあります。
ウニ本来のおいしさを味わってもらいたい想いから、ウニを固めるために使われる添加物のミョウバンを使わない無添加生うにを製造しております。
当店の無添加生うには、ミョウバン特有の渋みを感じることがなく口当たりまろやかで口に入れた瞬間からうに本来のとろけるような甘みが広がります。
高級感ある木箱入りなのでギフト・贈り物にもおすすめです。
うには色、形の良いものほど上質とされます。
そのうにの中でも、最高品質のうにを選りすぐって
経験を積んだ職人だけが全て手作業で菊の花のように盛り付けています。
ミョウバンなしで無添加なので、ミョウバン特有の渋みがなく
うに本来のとろけるような甘みをご堪能いただけます。
市場でも高値で取引されるランクのうにだけを厳選した極上の一品。
大切な方への贈り物として喜ばれる特別なうにです。
【うにむらかみ】【ミョウバン無添加】生うに木箱 150g《B級品》【ご自宅用】 税込価格: 10,368 円
ウニの味は食べている餌や鮮度により変わります。
当店に入荷しているウニは北海道近海のコンブなどの海藻類を食べて育っており磯の香りが豊かで甘みがあります。
ウニ本来のおいしさを味わってもらいたい想いから、ウニを固めるために使われる添加物のミョウバンを使わない無添加生うにを製造しております。
当店の無添加生うには、ミョウバン特有の渋みを感じることがなく口当たりまろやかで口に入れた瞬間からうに本来のとろけるような甘みが広がります。
B級品は色・形が不揃いであり、味わいはA級品と同じなので、ご自宅用におすすめです。
※150gは3～4人前の量です。
市場に出回っているウニは一般的にミョウバン添加しているものがほとんどです。
また、ミョウバン不使用と言えば塩水うにが有名ですが、当店のうには塩水に浸していない木箱入りで、市場にもほとんど出回らない希少な品です。
塩水に浸していない無添加生うにはウニ本来の磯の風味、ウニの甘さをお愉しみいただけます。
【送料込み】白銀の塩辛（スケソウダラの塩辛） 税込価格: 2,000 円
太平洋沖の北海道白老町産のスケソウダラを使用。身をボイルせずに使用し、塩と麹、みりんなどを加えて6日間じっくりと熟成させました。
身のプリっと感は、加熱していないからこそ味わえるお刺身に近い贅沢な食感。また、砂糖と人工甘味料は使っていないので、麹とみりんの優しい甘さがスケソウダラの旨みを引き立たせています。
「白銀の塩辛」は他のスケソウダラ商品とは製法が違います。こちらは身をボイルせずに使用し、塩と麹、みりんなどを加えて6日間じっくりと熟成させました。
身のプリっと感は、加熱していないからこそ味わえるお刺身に近い贅沢な食感。スケソウダラの産地である白老町内で獲れたてを鮮度が高いうちにすぐに下処理しているからこそ生み出せる味わいです。
【送料込み】リピーター向け お買い得セット（3種類×2個） 税込価格: 4,980 円
リピーターのお客様におすすめのお買い得なセットです。
北海道白老町産の新鮮魚介を使用した、おつまみ3種を詰め合わせました。素材の旨みをお楽しみください。
【セット内容】
・やなぎだこブラックペッパー ×2個
・白銀の塩辛（スケソウダラの塩辛）×2個
・スケソウダラ チャンジャ風 ×2個
太平洋沖の北海道白老町産のとれたてやなぎだこを使用。地元の名産と鮮度にこだわり、ここでしか味わうことのできない産品を一流の加工技術と掛け合わせました。
地元でも特に技術力の高い職人により、身は柔らかくボイルされ、タコがもつ本来の旨味が凝縮されています。
刺身用生本ズワイ蟹ポーション(1kg)【冷凍】【ギフト対応可】 税込価格: 12,000 円
ズワイガニの中でも最上級に当たる本ズワイ蟹。
繊細な肉質と上品な甘みは老若男女問わず大人気！
水揚げされた蟹を生のまま剥き身にし、瞬間凍結しています。
お刺身で食べられる鮮度とみずみずしい蟹の旨みは生でしか味わえません。
剥き身の中でも一番太い部分のみを使用しています。
まずは、蟹の表面を氷の膜（グレース）を軽く水で洗い流します。
お皿やボウルの上にのせ、冷蔵庫でじっくりと解凍してください。
生冷凍のずわい蟹なので解凍後、そのままお刺身でご賞味頂けます。
さっとしゃぶしゃぶしお好みでポン酢に、もちろん、蟹の上にバターをのせてフライパンやオーブンで蟹ステーキもおすすめです。
生食用ホタテ貝柱 (1kg)【冷凍】【ギフト対応可】 税込価格: 6,500 円
北海道産のホタテのみを使用しています。
プリプリの濃厚な甘みはお刺身に最適。
水揚げされた帆立を素早く殻剥きし、瞬間凍結しましたので鮮度は抜群です。
貝柱のみとなっておりますので、お刺身だけではなく様々な料理におすすめです。
1個ずつ個別に急速冷凍しておりますので、食べたい分だけ冷蔵庫でゆっくりと自然解凍してください。
瞬間凍結しておりますので解凍しても旨味を外に逃がさず、鮮度抜群のホタテ貝柱をお刺身でご堪能頂けます。
お刺身、バター焼き、ホタテフライ、カルパッチョなどお好みに合わせてお召し上がりください。
【お得なタコ唐】活〆してつくるタコ軟骨ザンギ/250g×2ﾊﾟｯｸ/冷凍 税込価格: 1,620 円
北海道の豊かな海で育ったミズダコの希少部位を使用した逸品です。
活〆したタコの貴重な軟骨部位を味付けし、衣をまとわせて3D冷凍しました。ご自宅で揚げるだけで、コリコリとした食感の特別なおつまみを楽しめます。
■商品内容
・タコ軟骨ザンギ 250ｇ/パック × 2ﾊﾟｯｸ
タコの軟骨は、その独特の食感と希少性で知られる珍味です。この部位はタコの目玉の周りや、通称「トンビ」と呼ばれる口を支える部分にあり、1匹からわずかしか取れません。
そのため、市場に出回る量が少なく、普段はあまり目にしない部位です。コリコリとした食感と噛むほどにじゅわっと広がる旨味が特徴です。
【簡単！便利！】北海道産 刺身用ニシン／5パック（急速冷凍） 税込価格: 2,592 円
本当に美味しいとれたての魚を知ってほしい。
産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。
『旬の春ニシン』を３Ｄフリーザーで瞬間凍結！
産地でしか食べられない、ニシンの刺身が手軽に食べられる！
こんな刺身があったのか！っと思ってもらうために作ってみました。
テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍技術で、とれたての鮮度を閉じ込めました！
凍結時間は1時間以内。-45℃で急速冷凍しています。
水揚げ当日～翌日までの間に加工を完了させた、生産者だからできる鮮度をぜひお試しください。
『ニシンの刺身』
魚をさばくのが苦手。
食べたいけれど週末しか時間が無い。。
アニサキスが心配で刺身はちょっと。。。
そんな方々のために！！
【訳あり・送料無料】さつまいも【農家のSDGs】 税込価格: 3,000 円
北海道では近年サツマイモの栽培が広がっています。冷涼な北海道で作ったさつまいもは、本州のさつまいもよりもねっとりとした食感になりますので、焼き芋などにおすすめです。
じゃがいものプロが芋づくりのノウハウを注ぎ込んで作ったさつまいもを楽しんでください。
【内容量】
さつまいも 2.5kg（約7～12本）
さつまいもは寒さに弱い作物です。でも、逆に寒さ以外には強く、生命力が強いという特徴があります。
従来、北海道は寒いのでさつまいもの生育に必要な温度が足りないと思われていたのですが、最近の研究で実はさつまいもに必要な温度は考えられていたよりも低く、北海道でも作ることができるということがわかってきました。
【送料込】トワ・ヴェールのカッサータ（アイスケーキ）食べ比べ豪華3種セット 税込価格: 6,000 円
ALL JAPANチーズコンテスト優秀賞を受賞した「くろまつないクリームチーズ」を使用し、北海道で産まれたカッサータの3本セットとなります。
カッサータは、甘すぎないレアチーズケーキのような味わいで、解凍の具合によって食感が変化するイタリア・シチリア発祥の伝統的なスイーツです。
くろまつないクリームチーズのコクがありつつも、まろやかでさっぱりとした味わいが特徴です。北海道産・黒松内町産にこだわったトワ・ヴェールの特製カッサータ3種入りのセットは、贈り物やギフトとしてもオススメです。
【セット内容】
・トワ・ヴェールカッサータ(ストロベリー)200g×1本
・トワ・ヴェールカッサータ(黒豆)200g×1本
・トワ・ヴェールカッサータ(ドライフルーツ＆ナッツ)200g×1本
冷蔵庫で12時間以上かけてゆっくりと解凍します。時間をかけて解凍することで、濃厚だけど重たすぎない、なめらか食感のカッサータになります。
半解凍でアイスのように食べることもできます。是非、トワ・ヴェールのカッサータを、お好みの食感でお楽しみください。
【当店一番人気】佐助しゃぶしゃぶセット【のし・メッセージカード対応可】 税込価格: 3,701 円
佐助豚の最大の特徴は、脂の融点の低さ。口に入れると、甘みのある脂が口の中でとろけます。その美味しさを是非しゃぶしゃぶでお楽しみください。ロース・肩ロース・バラの３種類に、ゆずのさっぱりとした風味でやわらかな口あたりのポン酢も付いています。
サイズ
高さ 13.6cm
横幅 34.8cm
奥行 26.3cm
全重量 1690g
【品種おまかせ】秋田県産 りんご5kg【規格外品】 税込価格: 3,300 円
※品種のご指定はできかねます。
※内容量は5キロ（約20玉前後）です。
※規格外品の為、色むら・葉あと・割れ・サビ・微傷等入る場合がございますが、味は甘く程よい酸味もあり美味しいりんごです。
秋田県も冬が近づき、りんごのシーズンとなりました！
りんごの産地が複数ある秋田県ですが、私たちがお届けするのは、由利本荘市鳥海町で育つ”鳥海りんご”です。
秋田県で一番高い山、鳥海山を囲うように位置する鳥海地域は、昼夜の寒暖差が大きくとても雪深い地域。
その気候が、蜜の入った濃厚なりんごを育てます。
これからの時期は雪室貯蔵のため、鮮度は抜群、そして甘みもじわじわと増してきます。
ぜひ秋田の秋、冬の味覚をお楽しみください！
八幡平ポークあい豚ロースみそ漬け 100ｇ×5P 税込価格: 2,950 円
全国二位を受賞したこともあるブランド豚、「八幡平ポークあい」の豚ロースを贅沢にカット。柔らかいみそ漬けにしました。脂が低温で溶けやすいのが特徴です。
■味の特徴
脂がとても甘く、こくのある味噌だれと絡み合ってさらに肉の甘みを感じます。
■製法のこだわり
美味しい豚肉を食べやすいようナイフで切り込みを入れて、真空も強くし、味が中まで染み込むようにしております。
看板商品の「金のさんま」はじめ、「海鮮丼」「〆さんま」「炭火焼牡蠣オリーブオイル漬け」がセットになった、斉吉の人気商品の詰合せです。気仙沼の海の恵みをおうちで手軽にお楽しみいただけます。
お一人かお二人のお届け先におすすめです。
骨までやわらか、お子様でも召し上がれます。無添加で、保存料等も使っていないので、安心です。そのまま食べても良し、ごはんの上に乗せれば更においしい。煮汁がしみ込んだごはんは格別です。ごはんのおかず、お弁当、お茶漬けにも好評です。
熟成したスネ肉を、佐助豚のラードで12時間じっくり低温加熱。 ほろほろと崩れるほど柔らかで、とてもジューシーです。
想像を超える大きめサイズで、3.4人で味わうのにちょうど良いボリューム感。贅沢に1人で味わうのもおすすめです。
12時間の低温加熱で柔らかジューシー
熟成したスネ肉をまるごと１本、佐助豚のラードで12時間じっくり低温加熱しました。ほろほろと崩れるほど柔らかで、とてもジューシーです。
【ギフト】クリームチーズのみそ漬セット（ハーフ＆黒胡椒） 税込価格: 2,350 円
当店一番人気のクリームチーズのみそ漬と、ピリッと辛い黒胡椒がアクセントになった、黒胡椒クリームチーズのみそ漬の２点セットです。
チーズと味噌の発酵食品が組み合わさったチーズのみそ漬は、チーズのコクとと味噌の風味が絶妙な味わいです。
ワイン・日本酒のおつまみはもちろん、ご飯のお供にもおすすめです。
お酒好きな方への贈り物にもぜひご利用ください。
※以下の地域は別途送料が発生いたします。
【送料込み除外地域】
徳島県、香川県、愛媛県、高知県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
【ギフト】牛タン・牛タンラー油・辛口セット 税込価格: 5,550 円
＼贈り物にもおすすめ！／
陣中の人気アイテムを詰合せました。陣中の人気No.1！ゴロッと旨辛の「牛タン仙台ラー油」に、「牛タン仙台ラー油 辛口」、「牛タン丸ごと一本塩麹熟成（約2人前）」がセットになっています。
牛タンラー油は、ごはんのお供はもちろん、冷奴・麺・パンとの相性も抜群！牛タンは、霜降りジューシーなタン元から、コリコリのタン先まで、部位による食感や味わいの違いをお楽しみいただけます。
【ギフトに最適】牛タン仙台ラー油4個詰合せ（ラー油×1、辛口×1、オリーブ×1、米油×1） 税込価格: 3,800 円
陣中の人気No.1！牛タン仙台ラー油と、辛口、イタリアン風、生姜入り和風味の4種がセットに。瓶の中にはゴロッと角切りの牛タンがたっぷり。ごはんのお供はもちろん、冷奴・麺・パンとの相性も抜群です。4種それぞれの味わいの違いをぜひお楽しみください！