月: 2025年3月

明太子(250g)【冷凍】【ギフト対応可】 税込価格: 1,400 円

素材にこだわったまろやかな辛みの明太子です。
毎日の食卓に欠かせない明太子を北海道で加工しました。
一粒一粒がプチプチとはじける食感をお楽しみください。

まずはシンプルにそのまま白米の上に乗せてお召し上がりください。
茹でたうどんにバター、生クリーム、牛乳、明太子を加えると明太クリームうどんに。
卵焼きやもんじゃ、マヨネーズを加え明太マヨなど様々なレパートリーに活用できます。

縞ホッケ開き(約450g)【冷凍】【ギフト対応可】 税込価格: 1,400 円

当店で加工している縞ほっけの一夜干しです。
『しまほっけ』は『真ほっけ』よりも深海に棲んでいる種類となります。
水温が低い地域に生息しているため、『真ほっけ』より脂が抜群にのっています。
大きさ、重さ、厚みのある物を厳選して開きにし、じっくりと旨みを閉じ込める一夜干しにしてから真空パックに加工してお届けいたします。

冷蔵庫でゆっくりと解凍してから調理してください。
余熱で温めた魚焼きグリルに、ホッケの身の方を上面に入れ、中火で6～8分程度、焼き色が付くまで焼きます。
最後に皮側を弱火で少しパリッと焦げ目が軽く付くくらい焼きます。
お好みで大根おろし、醤油、レモン、ポン酢などでお召し上がりください。

粒うに一夜漬け (60g)【冷凍】【ギフト対応可】 税込価格: 3,000 円

北海道・寿都の海で獲れた新鮮なウニを、自然塩（荒塩）で味付けしました。
調味料・保存料などの添加物は一切使わずに、天然の味と香りを大切にしております。
磯の香りとうにの風味が「ぎゅぎゅっ」と詰まっています。
そのまま、あつあつのご飯にのせて、手巻き寿司や、うに和えにもどうぞ !

北海道の寿都近海で夏に獲れるウニが原材料です。
地元で「白」「ノナ」と呼ばれるキタムラサキウニ。
期間限定の新鮮な味を贅沢に一夜漬けにしました。

【２個セット】漁師の焙煎海老ラー油　２種各８０ｇ 税込価格: 2,350 円

船長自らが漁獲した日本海産アカシマ海老を香ばしく焼き上げ、ラー油の中に旨味を閉じこめました。
熱を通さずとも漁獲時から自然と強い赤みを輝かせる日本海産アカシマ海老のこの色は、天然色素『アスタキサンチン』が多く含まれており、『抗酸化作用』と『抗炎症作用』の効果が抜群です。美容と健康を同時にサポートしてくれる栄養素となっております。

家庭料理研究家、高窪美穂子さん監修のもと、ごま油をベースとした『漁師の焙煎海老ラー油』が完成しました！
そしてさらに、オイルにこだわりバージョンアップした『漁師の焙煎海老ラー油　スペシャル』が新登場。
北海道産の作りたて『えごま油』と『こめ油』をブレンドしより健康的なラー油を作り上げました。
２種類それぞれの旨味にこだわったラー油を食べ比べできるセットをご用意致しました。

【骨なし】秋サケの切身／４パック（３Ｄ冷凍） 税込価格: 3,564 円

旬の秋サケを切身にカットしました。
骨も取り除いているためそのまま料理に使用できます。
（稀に骨が残っている場合があります）
冷凍庫に常備すれば、旬の味をいつでも使用できます！

本当に美味しい獲れたての魚介類を知ってほしい。産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。
魚体の選別から活〆・血抜き処理を船上で行い、より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することにこだわっています。
3Dフリーザーによる超高品質冷凍を実現したことで最高の冷凍鮮魚が完成しました。

【数量限定】厳選活〆寒ブリ／700g程度（3D冷凍） 税込価格: 6,048 円

■商品内容
　・厳選活〆寒ブリ小分け　（ブロック）　700g前後（3～5ブロック）
　・先着順で、カマ、お頭、中骨のいずれかを、サービスで同梱いたします。こちらも煮ても、焼いても最高です！

■商品概要
【数量限定】厳選活〆寒ブリ（3D冷凍）

ブリといえば、冬の肥えた寒ブリが有名ですよね！
ブリ好きのための厳選した寒ブリを用意いたしました。
商品写真の様に背中側のブロックでも十分なサシが入っています！

PetitたらこギフトBOX入り 税込価格: 1,950 円

当社のPetit（プチ）たらこシリーズ、Petit醤油たらこ、Petit明太子、Petit真昆布たらこを3個セットにしたギフトＢＯＸです。贈り物にいかがですか？

【セット商品】厳選活〆寒ブリとサバ、ヒラメ醤油漬けとミズタコ頭刺身／（3D冷凍） 税込価格: 3,980 円

■商品内容
　・厳選活〆寒ブリ　（ブロック）　220g程度
　・サバ醤油漬け　110g
　・ヒラメ醤油漬け　100g
　・ミズタコ頭刺身　120g

■商品概要
【セット商品】厳選活〆寒ブリとホッケ、ヒラメの醤油漬けとミズタコ頭刺身／（3D冷凍）

北海道の海鮮を詰め合わせた福袋です！
生魚が好きな人にオススメなセットです！
この機会にぜひいろいろな味を楽しんでください。

【送料無料】究極の熟成じゃがいも　きたひめ 税込価格: 3,500 円

きたひめという品種は、あまり市場に流通していません。
この品種はポテトチップスやスナック菓子の原料用のじゃがいもとして育てられているので、市場に出ることはほとんどありません。
そして加工用なので、そこまで美味しく作ろうとする農家も稀です。

ですが、このきたひめは、様々なじゃがいもの品種の中でも本当に美味しく育てたときの味のレベルが飛び抜けて美味しい品種なのです。平均点はそこまで高くないけれど、最高のパフォーマンスを出したときに一番すごい点を出せるポテンシャルがある品種で、じゃがいも王国の十勝でもあまり知られていないのです。

刺身で食べる活〆 生ニシン（2kg程度） 税込価格: 2,808 円

一時は幻とまでいわれたニシンですが、最近では全道的にニシンの水揚げが増えてきました。
ここ寿都でも種苗放流を行っていて、その効果があらわれているのかもしれません。

お刺身をおすすめしているニシンですが、鮮度落ちが早い魚でもあるため、活〆の処理を行っているかどうかで鮮度に大きな差が出てしまいます。
小さい魚のため1匹ずつの処理は大変ですが、良い魚をお届けするためこだわりの活〆処理をおこないお刺身鮮度でお届けします！

初めてニシンの刺身を食べた方からは、その美味しさに驚きのメッセージを多数いただいてます！
想像を超えてくるニシンの刺身、是非お試しください！

【訳アリ！】生紅ズワイ蟹剥き身(500g)【冷凍】【ギフト対応可】 税込価格: 2,980 円

ズワイガニの中でもみずみずしさとさっぱりとした甘みの紅ズワイ蟹。
繊細な肉質と上品な甘みのとても食べやすい蟹です。
水揚げされた蟹を生のまま剥き身にし、瞬間凍結しています。
お刺身で食べられる鮮度とみずみずしい蟹の旨みは生でしか味わえません。

こちら加工の工程で関節の殻部分や身が途中で折れてしまった訳アリ品です。
殻無し、サイズ不ぞろいですが味は上質です。
数量限定でお安く販売いたしますので是非ともお買い求めください。

【内容】
・刺身用紅ズワイ蟹剥き身(500g)

【野球ファン必見】ファイターズスープカレー【1人前5個入り】 税込価格: 4,800 円

【ファイターズと奥芝商店のコラボレーション】
北海道日本ハムファイターズと奥芝商店が北海道の食材を応援するために出来上がったスープカレーです！
北海道産の具材を使用し、チキンスープをベースに利尻産昆布のエキスで旨味を引き立てます。

【作り方】
【湯煎で温める場合】袋のまま沸騰したお湯で8分温めます。
【電子レンジで温める場合】必ず深めの容器に移しラップをかけ、下記の時間を、目安に加熱します。500Wの場合：2分30秒／600Wの場合：2分（ご使用の電子レンジによって加熱時間が異なります）

【盛り付けるだけ】切れてる刺身5点セット 税込価格: 3,240 円

船上活〆した魚介類を最新の3D冷凍技術で仕上げた『切れてるお刺身5点セット』です。
漁港直結の加工場で刺身を作っていますので、鮮度が違います。産地で食べる新鮮な味わいを、いつでもご自宅で楽しむことができます。

※季節ごとに旬の魚を5点お届けいたします。
※魚の種類のご指定は承りかねますので、何卒ご了承くださいませ。

本当に美味しい獲れたての魚介類を知ってほしい。産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。
魚体の選別から活〆・血抜き処理を船上で行い、より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することにこだわっています。
3Dフリーザーによる超高品質冷凍を実現したことで最高の冷凍鮮魚が完成しました。

しっとりケーキセット 税込価格: 3,672 円

とにかく卵をふんだんに使用し、卵の香りが口に広がるスポンジをしっとり生地に仕上げました！
北海道のなめらか生クリームにマスカルポーネのまろやかな舌ざわり。その上にホワイトチョコパウダーをトッピングした「白いティラミス」＆「ショコラ」のセットです。

【セット内容】
白いティラミス　×1
ショコラ　×1

数の子松前漬4個セット 税込価格: 3,780 円

三豊で人気の数の子松前漬です。1個130ｇ入で食べきりサイズです。

内容量
130ｇ×4個セット

あご出汁いくら醤油漬(200g)【冷凍】【ギフト対応可】 税込価格: 4,320 円

旬のオホーツク産秋鮭の生筋子のみを使用しております。
熟練の経験を積んだ目利きの職人が原料の筋子を一つ一つチェック。
沖を泳ぎ、栄養豊富な旨味の詰まった鮭から獲れた筋子を見分けます。
あご出汁をベースにかつお・昆布だしを合わせた秘伝の醤油ダレに漬け込み皮が残らず、口いっぱいに旨味が広がります。
出来上がったいくらはすぐに-60℃の瞬間凍結冷凍庫で凍らせることでフレッシュさを損なわずにお客様の元にお届けすることができます。

食べる２・３時間前に自然解凍すると、風味を損なわず美味しくお召し上がりいただけます。
または冷蔵庫で一日解凍してください。

まずはシンプルにそのまま、またはお好みでワサビを添え、白米の上に乗せてお召し上がりください。
大根おろし和え、酢の物、寿司ダネ、カナッペなどいろいろな味をお楽しみください。

ボイルタラバ蟹足(1kg)【冷凍】【ギフト対応可】 税込価格: 12,800 円

蟹の王様との呼び名も高いタラバガニ。太い脚と豪快な食べ応えから老若男女問わず一番人気の蟹です。
肉厚でプリプリの身は口の中いっぱいに濃厚な甘みが広がります。
食べ応え抜群、1肩約1kgサイズの蟹足のみをお届けします。

①表面の氷の膜（グレース）を落とす。
　1時間ほど常温で置きたたいて落とします。お急ぎ場合は流水で落としてください。

②お皿等にのせじっくり解凍
　自然解凍：３～４時間程度
　冷蔵解凍：８時間～１日程度

少し塩辛い場合は、殻のまま5分〜10分真水につけて塩抜きをします。
ボイル済みですので解凍後そのまま頂くか、焼きガニや鍋にも。

ボイルタラバ蟹足(2kg)【冷凍】【ギフト対応可】 税込価格: 24,500 円

蟹の王様との呼び名も高いタラバガニ。太い脚と豪快な食べ応えから老若男女問わず一番人気の蟹です。
肉厚でプリプリの身は口の中いっぱいに濃厚な甘みが広がります。
食べ応え抜群、1肩約1kgサイズの蟹足のみをお届けします。

まずは、蟹の表面を氷の膜（グレース）を軽く水で洗い流します。
お皿やボウルの上にのせ、冷蔵庫で約8時間程度を目安にゆっくり解凍してください。
少し塩辛い場合は、殻のまま5分〜10分真水につけて塩抜きをします。
ボイル済みですので解凍後そのまま頂くか、焼きガニや鍋にも。

【うにむらかみ】【ミョウバン無添加】生うに木箱 80g《B級品》【ご自宅用】 税込価格: 5,670 円

ウニの味は食べている餌や鮮度により変わります。
当店に入荷しているウニは北海道近海のコンブなどの海藻類を食べて育っており磯の香りが豊かで甘みがあります。
ウニ本来のおいしさを味わってもらいたい想いから、ウニを固めるために使われる添加物のミョウバンを使わない無添加生うにを製造しております。
当店の無添加生うには、ミョウバン特有の渋みを感じることがなく口当たりまろやかで口に入れた瞬間からうに本来のとろけるような甘みが広がります。
B級品は色・形が不揃いであり、味わいはA級品と同じなので、ご自宅用におすすめです。
※80gは1～2人前の量です。

【うにむらかみ】氷凍生うに【ギフト】 税込価格: 5,400 円

獲れたて＆鮮度抜群の北海道産生ウニで作っています。冷凍だから食べたいときに食べられるのが嬉しい一品。
ミョウバン不使用で通常の生うにと比べても遜色ない味を実現しました。
贈り物にもご利用いただけます

一般的に生うにを冷凍すると、解凍の際に形が保てずトロッと溶けてしまいますが、「特殊な冷凍技術」により解凍しても溶けにくい「氷凍生うに」が出来上がりました。

【送料込み】冷凍イチゴ 税込価格: 3,100 円

北海道産夏秋いちご「すずあかね」を一粒一粒丁寧にヘタを処理し、冷凍しました。
保存にも便利なチャック付き、使いやすいスタンドタイプの袋を使用しています。
プロのシェフやパティシエの方に大変喜ばれている、コロンとした見た目も可愛らしい冷凍イチゴです！

【内容量】冷凍いちご 850g

ジャムやスムージーに加工したり、半解凍して練乳やヨーグルトと一緒にお召し上がりいただくのもおすすめです。

【送料込み】初めての方向け お試しセット（3種類×1個） 税込価格: 3,980 円

初めてのお客様におすすめ！お得なお試しセットです。
北海道白老町産の新鮮魚介を使用した、おつまみ3種を詰め合わせました。素材の旨みをお楽しみください。

【セット内容】
・やなぎだこブラックペッパー ×1個
・白銀の塩辛（スケソウダラの塩辛）×1個
・スケソウダラ　チャンジャ風 ×1個

太平洋沖の北海道白老町産の獲れたてやなぎだこを使用。地元の名産と鮮度にこだわり、ここでしか味わうことのできない産品を一流の加工技術と掛け合わせました。
地元でも特に技術力の高い職人により、身は柔らかくボイルされ、タコがもつ本来の旨味が凝縮されています。

【送料込み】リピーター向け お買い得セット（3種類×2個） 税込価格: 4,980 円

リピーターのお客様におすすめのお買い得なセットです。
北海道白老町産の新鮮魚介を使用した、おつまみ3種を詰め合わせました。素材の旨みをお楽しみください。

【セット内容】
・やなぎだこブラックペッパー ×2個
・白銀の塩辛（スケソウダラの塩辛）×2個
・スケソウダラ　チャンジャ風 ×2個

太平洋沖の北海道白老町産のとれたてやなぎだこを使用。地元の名産と鮮度にこだわり、ここでしか味わうことのできない産品を一流の加工技術と掛け合わせました。
地元でも特に技術力の高い職人により、身は柔らかくボイルされ、タコがもつ本来の旨味が凝縮されています。

生食用ホタテ貝柱 (500g)【冷凍】【ギフト対応可】 税込価格: 3,500 円

北海道産のホタテのみを使用しています。
プリプリの濃厚な甘みはお刺身に最適。
水揚げされた帆立を素早く殻剥きし、瞬間凍結しましたので鮮度は抜群です。
貝柱のみとなっておりますので、お刺身だけではなく様々な料理におすすめです。

1個ずつ個別に急速冷凍しておりますので、食べたい分だけ冷蔵庫でゆっくりと自然解凍してください。
瞬間凍結しておりますので解凍しても旨味を外に逃がさず、鮮度抜群のホタテ貝柱をお刺身でご堪能頂けます。
お刺身、バター焼き、ホタテフライ、カルパッチョなどお好みに合わせてお召し上がりください。

【こんな刺身があったのか！】北海道産 刺身用ホッケ／2パック（急速冷凍） 税込価格: 2,160 円

『ホッケの刺身』
産地である北海道でもアニサキスの心配があり、なかなか刺身で食べる機会はありません。
甘味があり美味しいのですが…

多くの人にホッケの刺身を食べてもらえるように、ホッケを３枚卸しにして３Ｄフリーザーで急速冷凍しています。
調理の際は、
①冷凍ホッケを氷水解凍。
②皮を引き、小骨を抜くか切り取って、刺身サイズに切れば完成！

家庭でも美味しい刺身が食べられます。
（処理の詳しい手順については、商品に説明資料を同梱いたします。）

もちろん、冷凍のためアニサキスの心配はありません。