4月 27, 2022 – クラシックギターとアコギの違い？

・ボイルほたては何が特徴？
ボイルとありますが、お湯で茹でているわけではないです。
高温のスチームで蒸すことで、水蒸気でボイルしています。
なぜスチームか、それは「おいしさを閉じ込める」ため。
お湯に浸してしまうと、ほたての美味しさがお湯に溶けてしまいますが、スチームであれば水に浸すことなくボイルすることができます。
また、水揚げ当日のほたてをすぐにボイルするため、鮮度抜群。
生のほたてを買って数日後に食べるより、冷凍ボイルホタテのほうが実は鮮度は良いのです！

【希少】バージン牡蠣20個三陸女川産姫ちゃんオイスター殻付き生牡蠣

【希少】バージン牡蠣20個三陸女川産姫ちゃんオイスター殻付き生牡蠣 BBQ【母の日ギフト】 ★ 1件のレビュー ¥4,000（税込 / 送料別）

産卵を一度もしていない未産卵牡蠣、バージンオイスターは通常の牡蠣より
えぐみが少なく、塩味の後に甘さがくるフレッシュで爽やかな味わいです。
さらに、1年牡蠣として流通している牡蠣は、水深の浅い海で成長を促しながら育てますが
バージンオイスター『姫ちゃんオイスター』は尾浦湾のきれいな海（水深25ｍ）で手間をかけながら無理に成長を促すことなく、1個1個大切に育てています。
育てる過程で何度も海から上げて殻を洗浄し、殻に付いた汚れや海藻が落として育てるので、海の栄養を吸収しやすくなり、また雑味の少ない牡蠣になります。
バージンオイスター自体、はあまり市場には出回らない希少な牡蠣です（オイスターバー等で使用されます）
今年も大量には生産できず、数に限りはありますが美味しく育ちました。
牡蠣を愛して止まない漁師が小さな稚貝から大切に大切に育てたバージンオイスターを是非召し上がってください。
届いてすぐに殻剥きができるように牡蠣ナイフもお付けします。

ニナ貝 2kg（100～120個） ¥6,500（税込 / 送料別）漁師が日常で一番食べる貝

ニナ貝 2kg（100～120個） ¥6,500（税込 / 送料別）

日本海のニナ貝 2kg（約100～120個）です。

実はこちらの「蜷貝(にながい)」、私たち漁師が日常で一番食べる貝と言っても過言ではないかも知れません。
磯の味を最も味わえる貝でもあり、貝好きな方には人気の一押し商品です。

シンプルに塩茹でやお味噌汁で召し上がっていただくのがオススメです。

ぜひ、漁師の味噌汁を味わってみてください。

お味噌汁は白味噌がお勧めです。
磯の風味満点の良い出汁が出ます。

塩茹ではビールのお共に最高ですよ♪

三陸宮城女川産『爽やかなカキ♪生食用』生でも蒸しても♪ BBQ

【カンカン焼きかき大将Ｌサイズ12個】2度おいしい！三陸宮城女川産『爽やかなカキ♪生食用』生でも蒸しても♪ BBQ【母の日ギフト】 ★ 7件のレビュー ¥4,980（税込 / 送料別）

缶ごと火にかけるだけで簡単にご自宅で牡蠣小屋の味が楽しめます。中に入る牡蠣は女川尾浦のブランド牡蠣『かき大将』Ｌサイズ。生食もできます！
蒸し上がればプリプリの身に歓声が上がります。通常、牡蠣小屋などで使用される牡蠣は規格外などで市場には出荷できなかった牡蠣が使用されることが多いですが、このかんかん焼きに入る『かき大将』は贈答用などに使用される一級品です。海から100メートルもない出荷場で水揚げ後、ＵＶ海水殺菌水で殺菌し、洗浄してから活きたまま出荷します。蒸すときにお水かお酒をコップ1杯ほど入れて蒸して下さい。約10分ほどで蒸しあがります。

【南さつま産】濃厚‼今が旬！岩牡蠣　希少！超特大500ｇ越え‼(3個）

【南さつま産】濃厚‼今が旬！岩牡蠣　希少！超特大500ｇ越え‼(3個）間違いない自慢の美味！ ★ 2件のレビュー ¥3,900（税込 / 送料別）

今が旬（4月～8月）濃厚な味わい！生レモンを絞りポン酢をかければ最高です。

＜栽培のこだわり＞
山からの養分を取り込む梅雨の時期にあわせて間引き分別して成長を促しています。

千葉県九十九里地はまぐり　約2キロ入　濃厚な味で焼きはまぐりや酒蒸しに

千葉県九十九里地はまぐり　約2キロ入　濃厚な味で焼きはまぐりや酒蒸しに最適です。 ★ 179件のレビュー ¥5,400（税込 / 送料別）

千葉県ブランド水産物認定品である九十九里地はまぐりになります！

説明文は必ずお読みください

一般に出回るまでにはだいぶ高価な物となっていますのでこの値段でもなかなか買えないのが現状です！！

1キロ辺り10〜15個程度の大きさとなります！

はまぐりはいろいろな料理にも合う為大変人気のある商品となります！

例えば、代表的な焼きハマグリ、酒蒸しなど！
他にもパスタ、お吸い物、フライ、ラーメン、パエリア、などなどたくさんの料理方法があります！

〈訳あり品〉大きい三番瀬ホンビノス貝　1個100g~200g【20玉】 ★ ¥1,980

〈訳あり品〉大きい三番瀬ホンビノス貝　1個100g~200g【20玉】 ★ 4件のレビュー ¥1,980（税込 / 送料別）

千葉の海で採れるホンビノス貝を使った、酒蒸しなどはいかがでしょうか。
千葉ブランド水産物認定品規格外品として大きなサイズをご用意しました。
100ｇを超えただけで規格外品なので勿体ない！
100g~200gのホンビノス貝をランダムに袋詰めしてお送りいたします。
☆ 味は、千葉ブランド水産物認定品と全く変わりません！
貝好きであれば大きなホンビノス貝を是非ご賞味ください。

漁獲場所によって（水深や海底の底質）殻色が白色もしくは黒ずんでいる物もありますが、どちらも中身は変わりませんのでご了承ください。