2023年6月7日 – ページ 2 – 紀州ラクト梅ぢどりセット

鹿肉ロース（筋引き済）500〜600g　【ジビエ】　熨斗対応可 ¥3,070

熟成をかけることにより、香り高く味わい深くなっています。
ロースはきめ細かく柔らかな肉質で鹿肉本来の旨味を十分に味わうことのできる部位です。厚切りにしてBBQやステーキに最適です。

＜商品＞
ロース　ブロック　150ｇ
ロース　スライス　150ｇ
モモ　　ブロック　150ｇ
モモ　　スライス　150ｇ
ミンチ　ブロック　250ｇ×2

普段中々味わえないシカを丸ごと味わえる様に沢山の部位をブロックとスライスにしました。

1
G20大阪サミットで正式食材に採用された最高級『河内鴨』
2
創業1870年。1日200羽の限定で一貫生産、販売。
3
オリジナル無農薬飼料でじっくり飼育。

脂の旨味がたまらない河内鴨のもも肉。こっくりと濃厚な脂、深いうまみが美味しい河内鴨をぜひ、焼き、だし鍋やすき焼きでお召し上がりください。

味
ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨もも肉は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。

高取焼鬼丸雪山窯元
蹴り轆轤ろくろどんぶり丼高取焼高取焼き 18cm 高取焼鬼丸雪山窯元陶器食器器 onimaru-024

小石原焼圭秀窯
小石原焼小石原焼き白カンナカフェオレボウル圭秀窯カップ keishuu-008

小石原焼圭秀窯
小石原焼小石原焼き箸置き圭秀窯陶器玉ねぎ蓮根ごはんクローバー千鳥富士山 keishuu-006

高取焼ろくろ庵
高取焼高取焼きしのぎフリーカップマグカップスープカップコーヒーカップティーカップ湯呑選べる３カラー元永陶苑ろくろ庵陶器食器器 rokuro-013

高取焼鬼丸雪山窯元
プレート皿ワンプレート皿高取焼高取焼き中皿 21cm 高取焼鬼丸雪山窯元陶器食器器 onimaru-022

小石原焼まるた窯
小石原焼小石原焼き飛鉋丼 15cm まるた窯太田剛速陶器食器器白釉黒釉全2色 maruta-037

高取焼ろくろ庵
高取焼高取焼きトルコ青打ち込み輪花皿中平皿プレート皿ワンプレート 20cm ろくろ庵陶器食器器ブロンズクリームグリーン rokuro-006