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月: 2021年8月
フルーツとナッツを贅沢に使用したイタリアンアイスチーズケーキ
自分へのご褒美や大切な人への贈り物に【This is CHIFFON CAKE.】
九州産生クリーム、北海道産クリームチーズ、国産レモンピール、フルーツとナッツを贅沢に使用したイタリアンアイスチーズケーキ「The CASSATA」が登場です。
冷凍・半解凍・全解凍、３通りの味と食感の変化をお楽しみください。 ひとくち食べた瞬間に驚く、
「ふわふわ」と「しっとり」の食感。
甘くて優しい味わい。
人は想定外の出来事でフリーズする。
おいしくてフリーズするような体験を、あなたにも。
好きなときに、好きなだけ。
ブラックペッパーソーセージ 野菜炒めにも使える万能ソーセージ
¥360
粗挽きソーセージにたっぷり黒胡椒を練り込みました。
ジューシな脂と、爽やかに辛い胡椒の美味しさがベストマッチ！
お鍋に入れても、野菜炒めにも使える万能ソーセージです。
【おいしい食べ方】
目安焼き時間：5分
1. テフロンフライパンに軽く油を引いて、温めます。
ポイントはとにかく弱火！IHでもガスでも、一番弱い出力をオススメします。
2. ソーセージを並べたら、まずはすぐに返します（油が馴染みます）。その後、30秒に1回を目安に返していきます。
3. 5分が目安ですが、お好みの焼き目で調節し、美味しく仕上げてあげてください。
バジルを生地に練りこんだソーセージ。バジル香るソーセージ
¥360
バジルを生地に練りこんだソーセージ。
ほのかに香りを楽しめるよう仕上げました。
ソーセージとしての旨味を、バジルで後味ひく美味しさに！
【おいしい食べ方】
目安焼き時間：5分
1. テフロンフライパンに軽く油を引いて、温めます。
ポイントはとにかく弱火！IHでもガスでも、一番弱い出力をオススメします。
2. ソーセージを並べたら、まずはすぐに返します（油が馴染みます）。その後、30秒に1回を目安に返していきます。
3. 5分が目安ですが、お好みの焼き目で調節し、美味しく仕上げてあげてください。
新鮮な豚バラを、塩と粗びき胡椒、特製の調味液でじっくり漬けこみました。
¥1,080
新鮮な豚バラを、塩と粗びき胡椒、特製の調味液でじっくり漬けこみました。
味に尖りがなく、脂の甘味が楽しい一品で、口に入れた瞬間鼻に抜ける燻製の香りを、加熱せずとも味わっていただけます。
パスタやベーコンエッグなど、いつもの料理もこれひとつでグレードアップ！
まずはぜひ、そのままで召し上がってみてください。
ベーコンは焼かなくてもこんなに美味しいんだ！ときっと感じていただけます。
金時芋を食べて育った金時豚は味わい深い脂と旨味の濃いのが特徴
¥1,140
徳島の阿波で生まれ、金時芋を食べて育った金時豚は味わい深い脂と旨味の濃いのが特徴です。
その中でも赤身が特徴的なもも肉を使用し、燻製をかけず、しっとりとしたハムに仕上げました。
サンドイッチはもちろん、ホームパーティーに大活躍の当店自慢のプレミアムハムです。
【おすすめの召し上がり方】
1. バゲットを厚めに切り、ハム、チーズを重ねます。
2.トースターで200℃で3分ほど加熱します。
溶けたチーズがハムに絡み、またその旨味をバゲットがしっかりと受け止めて簡単絶品トーストの完成です。
金時豚のモモを使った特製ハムです。時間をかけて味を浸透
¥1,140
金時豚のモモを使った特製ハムです。
時間をかけて味を浸透させた後、たっぷりの粗挽き黒胡椒で包み込みました。
金時豚×燻製香×黒胡椒の旨味と爽やかな香り・辛味が、お酒の時間をより楽しく彩ります。
贅沢に鴨肉を使用したリエット。ほろほろになるまで煮込んだ
¥500
贅沢に鴨肉を使用したリエット。
ほろほろになるまで煮込んだ、とろける味わいが格別です。
ポロ葱のこっくりした甘味と、鴨の脂が最高にマッチしています。
【おすすめの召し上がり方①】
常温に戻して、そのままバゲットやクラッカーに塗ってお召し上がりください。
【おすすめの召し上がり方②】
1. バゲットにリエットを挟みます。
2. トースターで200℃で3-5分加熱し、お好みの厚さにカットしてお楽しみください。
脂がバゲットに染み込み、より濃厚な味わいに！
フォアグラでよりリッチに昇華、鴨×フォアグラの贅沢な味わい
¥890
鴨肉の肉本来の美味しさが、フォアグラでよりリッチに昇華、鴨×フォアグラの贅沢な味わいが楽しめます。
職人・阪口の絶妙な火入れ技術により完成した、ここでしか出逢えない逸品です。
【合わせてほしいワイン】
赤：ポルト酒、コルビーナヴェロネーゼ、ユニー・ブラン
甘口で重厚な赤ワインがオススメです。
コルビーナヴェロネーゼは、ぶどうを陰干しすることで糖度を高めており、テリーヌの濃厚さをさらに深くしてくれます。
ユニーブランは、強い果実味があり、甘さとスッキリさが特徴。さっぱりさも欲しい方にオススメです。
豚のスネ肉とパセリ、ピクルスが入ったシャルキュトリー。
¥360
豚のスネ肉とパセリ、ピクルスが入ったシャルキュトリー。
フランス・ブルゴーニュ地方の名産です。
スネ肉は、丁寧な火入れでホロホロになるまで加熱、そこにパセリが爽やかな香りをもたらします。
華やかな見た目、新しい食感もお楽しみください。
【合わせてほしいワイン】
白：アリゴテ、シルバネール、グリューナーヴェルトリナー
個性が強い本商品には、酸があるキリッとした白ワインがおすすめ！
ブルゴーニュ地方にかけて、アリゴテのワインを合わせてフランス気分を味わうのも。