金箔・銀箔を豪華に使用した優雅で格別な逸品 ★新杵堂 雅(金箔・銀箔ロール)

職人手作りの金箔・銀箔を豪華に使用した優雅で格別な逸品 ★新杵堂 雅(金箔・銀箔ロール)

金箔は「純金にほんのわずか銀と銅を加えた合金」をひたすら打ち延ばしていく「箔打ち」という技術でつくり上げ ていきます。十円玉ほどの合金が畳1枚分もの大きさになり、厚みは1万分の1 1.2ミリに光が透けて見えるほど の薄さで、指先で触れると、すっと肌に吸いついて馴染み、細かい粉状になって消えてしまいます。それほどはかな い素材であり、箔打ちの仕事は一瞬も気を抜くことができません。金を極限の薄さまで延ばすこの箔打ちは、金 本来の輝きをそのままに均一の薄さに延ばしていくことが求められ、そこに職人の高度な技が息づいています。使 用している金箔・銀箔は、職人が高度な技術を使い、こだわり抜いた箔を使用し見た目にも華やかで、思わず うっとりしてしまうロールケーキです。

税込11,826円

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内容量 2本
サイズ 箱サイズ:約23.2×14.2×6.2cm
賞味期間 冷凍30日

山口県の魚の純米大吟醸漬8尾<雅>純米大吟醸酒の酒粕だけを使っている

山口県の魚の純米大吟醸漬8尾<雅>

希少で美味しいと評判の山口県の純米大吟醸酒の酒粕だけを贅沢にもふんだんに使っているので、風味豊かな味わいに仕上がっています。農林水産大臣賞受賞。

税込6,480円

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内容量 かさご、甘鯛、さば各1枚、れんこ鯛2枚、あじ3枚
サイズ 箱サイズ:37×27×7cm
賞味期間 冷凍60日
原産地 産地 山口県
その他 農林水産大臣賞受賞

A5ランクを使用しております ★仙台牛ヒレ(ステーキ用2枚)300g 

A5ランクを使用しております ★仙台牛ヒレ(ステーキ用2枚)300g 

口の中で上質な甘みがとろける感覚をお楽しみください

税込21,600円

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内容量 ヒレ300g
サイズ サイズ:16×23.5×6.3cm
賞味期間 製造より冷凍1年
原産地 宮城

仙台牛サーロイン(ステーキ用2枚)400g 口の中で上質な甘みがとろける感覚を

仙台牛サーロイン(ステーキ用2枚)400g

口の中で上質な甘みがとろける感覚をお楽しみください

税込14,040円

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数量

内容量 サーロイン400g
サイズ サイズ:19.5×30×5.6cm
賞味期間 製造より冷凍1年
原産地 宮城

京を代表する逸品【西京焼】 ★ハトヤ瑞鳳閣栄寿庵西京漬け4点セット

京を代表する逸品【西京焼】 ★ハトヤ瑞鳳閣栄寿庵西京漬け4点セット

西京味噌に漬け込むことで魚の旨味をひきだし魚と味噌の風味が口の中に広がります

税込6,804円

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内容量 鰆×1・赤魚×1・銀だら×1・金目×1 計4袋

日本酒バルのまえ ロースト牛タン 塩と胡椒でシンプルに味付低温加熱

日本酒バルのまえ ロースト牛タン

塩と胡椒でシンプルに味付けして、低温加熱でじっくり時間をかけてローストし、素材の旨みを閉じ込めました。牛タン特有の歯ごたえと噛むほどに口の中に広がる旨みをご堪能ください。解凍後、お好みの厚さにスライスして、添え味の「料亭の粉しょうゆ」「九条葱と味噌」をかけて、そのままお酒の肴に。サラダやご飯に乗せてロースト牛タン丼としてもお愉しみいただけます。

税込6,534円

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内容量 130g×2入
サイズ 箱サイズ:約11.5×22×6cm
賞味期間 製造日より、冷凍30日