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料理や素材の火加減や、味付けの考え方。一流料理人のマンツーマン料理教室

包丁も握れない、火加減もよくわからないという
新米主婦もたった2ヶ月で家庭料理をマスター!!

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冷蔵庫の余りものでここまで作れるように!

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包丁の持ち方、調理器具の使い方。
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テレビで紹介され話題のお取り寄せ「焼きいなり」加賀守岡屋 焼きいなり

こんなの初めて! 見た目も味も新しい「極厚油揚げのいなり寿司」

テレビで紹介され話題のお取り寄せ「焼きいなり」をご存じですか?
焼きいなりは、加賀守岡屋が開発した石川・金沢発祥のヒット商品。 驚くほど分厚い油揚げの中に、こだわりの寿司飯が詰まっています。
一口かみしめれば、初めての体験に感動!そして手作りの温かさと懐かしさにほっこり!

いわゆる普通の甘いいなり寿司とはまったく別モノの味わいです。
食べてみないとわからない、見た目も味も新しい人気の「焼きいなり」をぜひどうぞ!
パリッ!ジュワッ!焼きいなりのために作った特別な油揚げ
大豆の香りが広がるこだわりの油揚げ

「焼きいなり」の油揚げは、特別に作られたこだわりの逸品。
加賀守岡屋が、堅豆腐で有名な白山麓、旧白峰村の山下ミツ商店に直接お願いして焼きいなりのために作ってもらっています。
国産大豆、天然にがり、霊峰白山の名水を原料に作られ、大豆の香りがふんわり広がって、懐かしい味です。

寿司飯と馴染みやすいよう油揚げの内側を粗いスポンジ状にするなど工夫を凝らし、油揚げとご飯それぞれの良さがくっきりと際立つ味わいを生み出しています。

テレビで紹介され話題のお取り寄せ「焼きいなり」加賀守岡屋 焼きいなり

「水戸の梅」は茨城で有名なお菓子。亀じるし 水戸の梅

茨城・水戸の春と言えば「梅」。 季節やわらぐ早春に咲き始める梅の花が、水戸に少し早い春の訪れを告げます。

「水戸の梅」は茨城で有名なお菓子。
上品な味わいの白あんと求肥、蜜漬けの赤しその葉…梅の風味が口いっぱいに広がります。
早春の香りに誘われて、老舗亀じるし「水戸の梅」はいかがですか。

いち早く届く早春の香り。茨城・水戸名物をお届けします。

「水戸の梅」で春を味わう。その魅力とは?

他のお菓子にはない、味わいと食感
「甘すぎず上品な白こしあん」
「もっちりした舌ざわりの良い求肥」
「蜜漬けの甘しょっぱい赤しそ」

丸い梅の果実に見立てた愛らしい姿。 一口大サイズで、巻いてあるしその葉がちょうどよいアクセントです。 あんの甘さと赤しそのほのかな酸味が、絶妙にマッチします。

味わうほどに、ふくよかな梅の花の香りが口いっぱいに広がり、最後には爽やかな風味の余韻が残ります。
ゆっくりお茶といただきたいお菓子です。

「水戸の梅」は茨城で有名なお菓子。亀じるし 水戸の梅

長崎県内で収穫された茂木種のびわのみを使用した「茂木ビワゼリー」。

伝統の味わいを守りつつも、柔軟な発想から新商品を生み出す老舗。
1844年創業の長崎・茂木に本店を構える「茂木一〇香本家」。

和菓子、洋菓子、焼き菓子と幅広いジャンルで、体にやさしく美味しいお菓子を作り続けている名店です。

中国伝来の不思議なお菓子「一〇香」など、代々受け継がれてきた伝統と味を守りつつも、「茂木ビワゼリー」といった新しい商品を生み出す、柔軟な発想と挑戦を続ける姿勢は県内・県外問わず多くの人に愛されています。

★茂木一〇香 元祖 茂木ビワゼリー 8個入

長崎県内で収穫された茂木種のびわのみを使用した「茂木ビワゼリー」。
物産展などの催事では早い時間から行列ができる、完売必至の逸品です。

畑でひと房ごと丁寧に袋かけをされたびわの実のように、ゼリーを包む袋を開け中からあふれる大粒の「茂木ビワゼリー」を是非ともお楽しみください。

※冷蔵庫でよく冷やすことによって、より美味しく召し上がることができます。

長崎県内で収穫された茂木種のびわのみを使用した「茂木ビワゼリー」。

旅人たちに評判のお菓子がありました。柏屋 薄皮饅頭

柏屋 薄皮饅頭特集
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柏屋 薄皮饅頭特集
今から160年以上も昔、旅人たちに評判のお菓子がありました。

嘉永5年(1852年)、黒船が来航する1年前のお話です。
奥州街道郡山宿のお茶屋で、ひとつの饅頭が誕生しました。
食べた人が美味しいと和んでくれるよう、ただ包むだけではなく。
まごころを込めて、薄い皮でたっぷりの餡を包んだお饅頭。
あまりの美味しさから、遠回りをしてでも食べたい饅頭、と旅人たちの間で評判になっていきました。

そのお饅頭こそが柏屋の「薄皮饅頭」です。

時代の変化により、当時のお饅頭とは使用している素材も姿も様変わりしてきましたが、ひとつだけ変わらないものがあります。
それは、薄い皮でたっぷりの餡を、まごころ込めて包むということ。

しっとりとした食感で、コクのある、ほんのりと甘い皮。
その皮に包まれた餡は、なめらかなこしあんや、小豆の風味が活きた粒あん。
一口頬張れば、やさしい甘さがじわりと広がり、すっきりとした後味から、ひとつ、またひとつと食べてしまう。

日本を代表する、三大まんじゅうの1つである柏屋の「薄皮饅頭」をご紹介します。
旅人たちに評判のお菓子がありました。柏屋 薄皮饅頭

岡山藩主にも愛された、やさしい味わいの饅頭。大手饅頭伊部屋

岡山藩主にも愛された、やさしい味わいの饅頭。

今から180年以上も昔。
岡山城大手門の近くに、一軒のお菓子屋がありました。
お菓子屋で丁寧に作られる饅頭は評判を呼び、その美味しさから岡山藩・藩主からの寵愛を受けたとのことです。

その饅頭こそが「大手まんぢゅう」です。

親しみやすく滋味豊かな味わい。
なめらかな口当たりのこし餡と、甘酒が練り込まれた皮の奥深いコク。
やさしくまろやかな甘さの饅頭は素朴ながらも、奥深さをじっくりと堪能できる逸品。

日本三大まんじゅうの1つ、大手饅頭伊部屋の「大手まんぢゅう」をご紹介します。

甘酒の仕込みから生地にいたるまで、昔から伝えられている製法です。
手間も時間もかかりますが、この工程によって生まれる皮は上品な餡とのバランスもよく、甘酒のコクを感じる奥深い味わいになります。 岡山藩主にも愛された、やさしい味わいの饅頭。大手饅頭伊部屋 大手まんぢゅう

山形発祥の銘菓として名高い、乃し梅。乃し梅本舗 佐藤屋 たまゆら

老舗が生んだ、和菓子の新スタイル。

山形発祥の銘菓として名高い、乃し梅。
元は薬として流通していたものが、時代の変革とともに現代の形になったとのことです。

文政四年創業の「乃し梅本舗 佐藤屋」は、記録が残る中で最も古い歴史をもつ、乃し梅の老舗。
その老舗が世に送り出した逸品が、新感覚の和菓子として多くのメディアで話題となっている「たまゆら」です。

梅とチョコレートが見事に調和した、山形の老舗「乃し梅本舗 佐藤屋」の「たまゆら」をご紹介します。

高級感のある黒地の箱に浮かんだ「たまゆら」の文字。

高級感のある黒地の箱にあしらわれた、シンプルで趣のある「たまゆら」の文字。
金色の紐とシックな箱のコントラストがより一層存在感を引き立て、モダンな佇まいは和菓子とは異なった風情を楽しむことができます。

老舗の八代目が試行錯誤の末に作り上げた「たまゆら」の洗練された美しさは、お取り寄せだけではなく贈り物としても最適。
様々なシーンに添えたくなる、特別なお菓子です。

山形発祥の銘菓として名高い、乃し梅。乃し梅本舗 佐藤屋 たまゆら

リゾートバイト詳細情報 福島県 小豆温泉

今週のおすすめ 新着求人
リゾートバイト詳細情報 福島県 小豆温泉

仲居(作務衣)

仕事番号:4152

友人同士OK!お仕事の後は、満天の星空を眺めながらの露天風呂が堪能できる♪
お出迎え・お見送り・部屋案内・料理の説明・配膳(食事処・宴会場)・あと片付け・お部屋の点検・準備 等
仕事内容 お出迎え・お見送り・部屋案内・料理の説明・配膳(食事処・宴会場)・あと片付け・お部屋の点検・準備 等
勤務地 福島県 小豆温泉 期間 12月26日~1月6日
勤務時間 7:00~11:00(中抜け休憩)、17:00~21:00(休憩有り)
給与 1,050円~ 休日 月に6日~8日
制服 朝 / 作務衣 夜 / 作務衣
応募資格 未経験者歓迎【40歳以上歓迎】【友人同士可】



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