お待たせいたしました。販売再開です！ 純粋鹿児島産百花蜜のスティックハニー50本 5g×25本入り2パックのボリュームパック ¥2,800
いつでもどこでも携帯して持ち歩きできます。
ランニングやジムワーク、山登りやトレッキングの疲労回復に！
オフィスやデスクワークでもはちみつで脳内スッキリ！
純粋鹿児島産百花蜜5g×25本入りを2パックで合計50本
緑豊かな鹿児島市街地の山々はクロガネモチやハゼなど綺麗な雑味の無い美味しい蜜を吹く樹木が多群生しています。百花蜜は採取した土地で味の違いがありますがその中でも抜きんでた美味しい百花蜜です
【ご贈答用】【小江戸黒豚】いろいろたっぷり味わえるハム・ソーセージ７品の詰め合わせ・贈り物におすすめ《冷蔵でお届け》《ご贈答用箱入り》 ¥8,900
「小江戸黒豚」は、英国系バークシャー種の純粋黒豚で、埼玉県川越市の自家農場で大切に育てています。川越の名産でもある「さつまいも」を食べて育っており、特に脂に甘味があるのが特徴の黒豚です。
ハム・ソーセージなどの加工品は、大野農場内の自社工房で一品一品丁寧に、心を込めて手作りをしております。
その中でも、いろいろな人気の加工品を７品、詰め合わせにしました。
ご贈答用の箱に詰めております。
【2023年も美味しい鶏肉を】人気商品の詰め合わせ 鳥好SPセット【鶏の福袋】 ¥10,000
★◎紀州ラクト梅ぢどり もも肉、むね肉 合計約500g
★◎若鶏 もも肉、むね肉 合計500g
★◎生つくね 1kg（特製焼き鳥のタレ付き）
★◎生唐揚げ 1kg（特製唐揚げのタレ付き）
★◎特製鶏ガラちゃんこ出汁 1.5リットル
★◎特製鶏焼き肉の味噌ダレ 180g
◎韓国風ピリ辛鶏そぼろ
◎おつまみ（炙り焼き、スモークチキン、もつ煮 など…）
予告なしに内容が変更になる場合がございますが、
『★』が付いている商品は必ず入っております！
大体7点〜8点ぐらいで調整させて頂きます！
商品は全て真空包装となっております。
【冷凍】鹿野地鶏でお腹いっぱいセット（9種類） ¥10,000
鳥取県の希少な地鶏
鹿野地鶏をほぼ、食べつくせます！
贈り物にも最適です！
鹿野地鶏のもも肉・むね肉・手羽先・手羽元・ささみ・せせり・レバー・ミンチ・鶏とろの9種類を入れた食べ比べセットです。
【大切な人へのお肉ギフト②】煮込み用肉（400g）＆サイコロステーキ（2-3人前） ¥10,100
〈コトコト！煮込み用肉400g〉
お肉の調理法として、オススメする煮込み料理。
カレー用に嬉しいひとくちサイズです。煮込むことで、お肉はホロホロにほどけ、スープにはお肉のダシがしっかりと溶けだします。口に運んだ瞬間に自然と笑顔がこぼれます。
またおでん用にもオススメです。これホント！
400ｇでご用意致します。
＆
〈コンシェルジュが追求した至高のサイコロステーキ（2-3人前・300g）〉
端材で作られる一般的なサイコロステーキとは違います。
この部位をサイコロステーキで食べたらほっぺが落ちるぞ！
という部位をひとくちサイズで専用にカット致します。
長期肥育！田中牧場産米沢牛ロース すき焼き用2〜3人前（500g）×2 ¥12,000
長期肥育により生きたまま熟成された結果、脂の甘みや和牛独特の風味が濃く、人の体温より脂の融点が低いためお腹の中で脂が固まらず胃もたれがしづらいのが特徴です。
その米沢牛の背中、ロース部位を使用した特選のすき焼き用です。
ロースは背骨に守られている為、筋肉の運動量が少ないので、とても柔らかく、味のある部位で、すき焼きには相性が抜群です。
阿蘇赤身和牛（あか牛）リブロースすきしゃぶ用400g(3~4人前) 熨斗対応可 ¥12,000
健康に気遣ったギフトにもおすすめ！
食べきれる？胃もたれしない？と心配な方は是非！
濃厚な赤身、甘い脂、さっぱりと食べ疲れない後味が特徴！
・阿蘇赤身和牛（あか牛）リブロースすきしゃぶ用200g×2
大切な人への贈り物や、お家でちょっぴり贅沢を楽しみたい日にピッタリの逸品です。
【ギフト/熨斗対応可】ゆず豚デラックス/総量2200g+ゆずポン酢150ml ¥12,000
ゆず豚は、ゆずの味がするのですか？と良く訊かれますが、実はゆずの味は全くしないんです(*^-^*)
主な飼料は、「酒米の米粉」や「乾燥おから」等ですが、そこに特殊機械で低温熱処理された一定量のゆず果皮を加えることで、全く臭みがなく、あっさりとした甘みを存分に引き出したお肉となっております。
豚はとてもデリケートな動物ですが、ゆず果皮には、抗酸化作用のあるビタミンC やビタミンEが豊富に含まれており、豚の健康管理にも大きく寄与しています。
【すき焼•焼しゃぶ用 赤身肉】最高級A5ランク佐賀牛 (1kg） 5件 ¥12,050
Ａ5ランク佐賀牛をすき焼、焼しゃぶ用に
薄めにカットしました。
お肉と脂のうま味がお口の中に広がります。ちょっと豪華なお時間を家族や大切な人でお過ごしください。
ご家庭用にはもちろん、贈り物にも喜ばれます。山下牛舎おすすめの一品です！
【夏ギフト】河内鴨もも肉コンフィ まとめて2セット ¥15,198
ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。
そんな河内鴨の良さをお客さまへお伝えするために、東京赤坂の名店“CROSS TOKYO”の総料理長 増山明弘氏が特別にレシピを監修して生まれまたのが、河内鴨もも肉のコンフィです。
⚫1セット(1枚約400gのコンフィ2枚入り)を2セットまとめてお届けいたします。
和の奏』5人前焼肉セット２個セット&角切りステーキ２人前『熨斗対応いたします』 ¥15,300
山形県産のお米で育てたため、脂が甘くあっさりしているのが特徴です。
約800頭の中から1頭を厳選しお客様にお届けします。
＜肥育のこだわり＞
安全、安心にこだわり、保存料や添加物の入っていない「国産の餌」のみで育て餌の半分が山形県産のお米であるため、脂が甘く味わい深いお肉になっております。
肩・もも・バラ・ロースから3種類をお届けします。
角切りステーキとのセットでお買い得です！
【最高級部位 柔らかな上質な赤身】ダチョウの伝道師のダチョウ肉 フィレ1.2kg ¥15,360
ダチョウの部位の中で、一番柔らかい部位が、このフィレ肉。
最上級部位です。
表面を炙ってタタキにしたり、薄切りにして焼肉にしたり、または塊のまま豪快に焼いてBBQやステーキなども最高です。
低温調理ローストなども。
ダチョウ肉は、とても脂肪・カロリーが少なく、タンパク質・鉄分・L-カルニチンも豊富で、ヘルシーなお肉でもあります。
松阪牛サイコロステーキ肉(サーロイン)500ｇ ¥16,000
松阪牛のサーロインステーキを職人が一つ一つ丁寧に、食べやすいサイズにカットしました。霜降りがきめ細かく綺麗に入っているのが特徴です。
手間暇かけて肥育された松阪牛だからこそ肉質は柔らかく良質で、脂に甘みを感じられます。網焼きや鉄板焼き、バーベキューに最適です。
・牛脂
・調味料
・パンフレット「美味しいお肉の召し上がり方」付き
ステーキ用として最も人気で、最高峰の肉質を誇るサーロイン。
昔、この部位のステーキを食べた国王があまりの美味しさにこの肉にサー（貴族の称号）を授けた程です。
松阪牛のサーロインはやわらかく甘みがあり、ジューシーな霜降りが特徴です。
贈り物としてもおすすめです。
生姜農家オリジナル！冷凍生姜餃子400個 冷凍生生姜50g×8個 自然栽培生姜/ 有機ニラ/抗生物質振り用放し飼い豚肉/有機小麦の皮/化学調味料・保存料不使用 ¥28,800
冷凍生姜餃子50個×8袋
冷凍生生姜50g×8個 ＊凍ったまますり下ろしてご利用ください。
高知県産有機ニラを使用
【肉の芸術】松阪牛サーロインしゃぶしゃぶ用1500ｇ ¥45,000
松阪牛のロース肉は人肌で溶けだすほど融点が低く、綺麗で上質な霜降りに柔らかくキメの細かい肉質です。
すき焼きの割り下との相性も良く、松阪牛の脂の甘味が引き出されますので是非ご賞味頂きたい一品です。
【特記事項へご記入お願いします】
・熨斗の要否：指定がない場合、熨斗をつけることができない場合がございます
生姜農家オリジナル！冷凍生姜餃子800個 冷凍生生姜50g×16個 自然栽培生姜/ 有機ニラ/抗生物質振り用放し飼い豚肉/有機小麦の皮/化学調味料・保存料不使用 ¥56,000
冷凍生姜餃子50個×16袋
冷凍生生姜50g×16個 ＊凍ったまますり下ろしてご利用ください。
＊冷凍品ですので、ミミに多少の割れが発生しますので、予めご了承ください。
薬に頼ることなく、豚が本来持っている自然治癒力や免疫力を高める飼育で、母豚はもちろん、生まれ、離乳、肥育、そして大きく育つまで、全段階で抗生物質を使用しない、全国でも数少ない飼育方法で育てられた豚肉です。このような養豚所は全国で10にも満たない生産量の非常に少ない豚肉になります。
超稀少！活〆ウチワエビ 1kｇ！大サイズ（6～8匹）瞬間冷凍！100年ゆず果汁付【夏ギフト】「未利用魚」 うちわ海老 たび海老 タビエビ 期間限定 イセエビ エビ ¥9,700
天然うちわ海老の高鮮度でプリプリ食感をご堪能下さい。
刺身・焼き・ボイル・どれもプリプリで上品で甘く上品です。
【幻の鮭】時知らず/トキシラズ/原体2000~2400g/半身/フィレ/活絞め【生】【急速冷凍可】 ¥9,800
魚種としては「白鮭」、秋に売り出しに出る「秋鮭」です。
なぜ幻かというと、本来秋になり河川に遡上しに戻るはずのものを、沖合で水揚げしてしまうためです。
そのため、時を間違えた鮭、すなわち「時知らず」という名前の由来です。
秋鮭との違いは、なんといっても脂ののり。
一般的な秋鮭の3～4倍近く脂がのっており、養殖のサーモンに匹敵するレベルです。
天然ですので身には弾力があり、脂がのっているのでコクと旨味のある身は、鮭の中でも最上位です。
【おつまみセット】タコの唐揚げ3袋＋カットタコ1袋 ¥9,800
蛸の唐揚げは外国産のものの流通が多いですが、こだわりをもっているタコ専門のタコ漁師「七福丸」が獲ったものが100％使われています。もちろん産地は瀬戸内海です。捕獲後の迅速な処理と恵まれた海で育ったタコなので、プリプリを通り越してブリブリのコリコリの食感を味わえますよ＾＾