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麺処びぎ屋 醤油らーめん(ノスタルジック)
魚介の香りに鶏の旨みが重なり、濃口醤油が効いた昔懐かしい一杯!
6年連続でミシュラン・ビブグルマンに掲載された「麺処びぎ屋」。スッキリとしながらも奥深いクリアなスープは、古き良き醤油ラーメンらしさを全面に感じる淡麗醤油ラーメンだ。
中華そば しば田 背脂塩煮干しそば
塩×背脂×煮干しの意外な好相性がクセになる新感覚の一杯!
東京・狛江にある中華そばの名店「しば田」がこの度放つのは、鶏ベースの塩スープに、たっぷりの煮干し、そして背脂が合わさった、上品ながらもパンチ力の高い一杯!