日本の伝統的な味噌のあるべき姿をお客様に届ける”ことを大切にしている名刀味噌本舗

NEWにほん素材のおみそ汁3種 24個 税込6,320円

名刀味噌本舗の無添加合わせ麹味噌
“見た目や効率の為だけにとらわれず、日本の伝統的な味噌のあるべき姿をお客様に届ける”ことを大切にしている名刀味噌本舗。

一般的に合わせ仕込み味噌といえば、出来上がった米味噌、麦味噌をブレンドしたものを指しますが、名刀味噌本舗の合わせ麹味噌は各々の麹を仕込みの段階で合わせて仕込み、それぞれの特徴が相乗効果を出せるように配慮しています。米麹の風味と麦麹の甘味がバランスよく醸し出されたお味噌です。