極上プレミアム蝦夷バフンウニ（北海道利尻島産）5パック500g ¥39,900
北海道利尻島産蝦夷バフンウニ
自分が採ったウニをその日に塩水パックにしてその日にチルド便にて発送しております。
海洋深層水（無菌海水）のみを使用しているので、採取日から約1週間は冷蔵庫で大丈夫ですよ！
今年は北ムラサキウニの生産高が少なく、値段的には高いですが、品質、鮮度は保証いたします。
送料も全国どこでも無料となっています。
蝦夷バフンウニは8月31日。
北ムラサキウニは9月25日までとなっていますので予約は早目によろしくお願いします‼️
幻の利尻島産 天然”活”蝦夷あわび【１ｋｇ】 ¥13,000
１ｋｇ（１０～２０個）
お届け予定：2023年10月22日〜2023年11月4日
利尻島のあわび漁は厳格な資源管理のため、１０月１５日～１２月１０日頃までの期間でたった５回程度と決められています。
また、９月以降の利尻の海は、時化ることがほとんどで、海が穏やかで凪な日がわずか数日となります。その数日にあわび漁は行われますが、その年によってはわずか１回しか漁が無い年もあります。
◆特徴
利尻島で獲れるあわびは「蝦夷鮑（エゾアワビ）」となり、東北以北で多く生息しているとされています。クロアワビと比べて小ぶりですが、身が締まっているのが特徴です。
500ｇ×4袋
当店は先祖代々から続く「伝統のタコツボ漁法と漁場」で日々漁師をしております。
そんな第一生産者の私が新鮮で安心なタコを使い商品化しました。
無添加なのでお子様からお年寄りまで安心して沢山のお料理に派生できます。
もちろん解凍後そのまま【お刺身として】でもお召し上がりいただけます。
みやび鮪「詰め合わせ1.2kg」 大トロ・中トロ・赤身 ¥13,200
みやび本鮪 詰め合わせ 1.2g(大トロ・中トロ・赤身の混合で4P～8P）
・みやび鮪(養殖本鮪)切り落とし(大トロ・中トロ・赤身)の詰め合わせ 1.2kg
切り落とし後プロトン急速冷凍し真空パックしております。
皮や血合いなど綺麗に取り除き、柵の状態にしておりますので解凍後は
簡単にお刺身としてお召し上がりいただけます。
【鹿児島産ぶり】冷凍・ぶり１尾セット（皮無ロイン背腹計４ｐ、カマ２ｐ） ¥13,550
ぶりの1/4身を4本とカマ2個のセット品
餌にまでこだわり、上質で良質な脂がのった最高級の養殖ぶりです。給餌飼料メーカーと共同で開発したオリジナルの餌は低魚粉で栄養価が高く環境にもやさしい餌で、ブリの鮮度保持と品質の安定に寄与しています。
＜解凍方法＞
召し上がる前日に冷蔵庫に移し解凍すると、より美味しく召し上がれます。