日: 2023年11月2日

ズッシリ！鶏卵30個分の大きさのオーストリッチ（ダチョウ）のたまご（食用・1.2～1.5Kg前後） ¥5,200

オーストリッチたまご（食用、1.2～1.5Kg）

鶏卵より蛋白な味わいです

オーストリッチ（ダチョウ）のたまごの殻は非常に硬いので、トンカチなどで殻を割ってください。

1.2～1.5Kgサイズとなります。

必ず加熱してお召し上がりください。

冷蔵商品です。発送までに1週間前後かかる場合がありますので、注文は余裕をもってお願いいたします。

白焼きウナギの茶碗蒸し ご飯のお供のレシピ・作り方

白焼きの旨味が卵とマッチング

材料
（3人前）
鰻の白焼き　
40g
卵　
1個
しめじ　
20g
三つ葉　
適宜
めんつゆ（2倍希釈）　
大さじ１

ボウルにめんつゆと水を加えてよく混ぜ、さらに卵を割りほぐして混ぜ合わせ、卵液を作
ります。卵液はこし器でこしてなめらかにします。

ウナギはそぎ切りにします。三つ葉は長さ2cmにカット。
器にウナギ、茹でたしめじを入れ、1を8分目まで均等に注ぎ入れ、ふたをします。
鍋に高さ3cmほどの水を沸騰させ、3を入れて鍋にふたをし、中火で9～10分蒸して最
後の仕上げに三つ葉、日向夏の皮を添えます。
蒸し時間は器の大きさでかわりますが15～20分程度です

落花生ご飯 ご飯もののレシピ・作り方

生落花生を使った炊き込みご飯

材料
（３人前）
生落花生（おおまさり）殻から出したもの
150ｇ
塩
少々

米２合を研ぎ　炊飯の容量で水を入れる
殻から出した生落花生を洗い　水を切った状態のものを
米の上に入れる
塩をお好みで入れる
通常の炊飯で炊く
作り方のコツ・ポイント
生落花生の水気はしっかりと切ってください

炊き上がったら　さっくりと混ぜてください

塩気が足りない時は炊き上がったあとに　塩をふってください

ほうれん草鍋 鍋もののレシピ・作り方

ほうれん草の鉄分の吸収を助ける豚肉との相性は、ピッタリ❗️おまけに、美肌鍋‼️

材料
（２人前）
ほうれん草
2束
豚バラ
300g
ごまだれ
適宜
ニンニク
1かけ
ごま油
適宜

作り方
ほうれん草は、洗って食べやすく切る
ザルで水切り

お皿にほうれん草を盛り、その上に、豚バラを盛る

鍋に、湯を沸かし、ニンニクのスライスと、昆布茶、塩を入れ、沸騰したら、豚肉を煮る

ほうれん草をいれたら、ごま油を鍋の中にまわしかけ、さっと煮る。
豚バラで巻いて、各自の器に入れる。
好みのタレを付けて食べる

こく旨ごま味噌スープ鍋 鍋もののレシピ・作り方

冬はやっぱり鍋♪
野菜の栄養丸ごと取れて体も温まるこく旨スープ鍋です☆

材料
（2人前）
白菜
4～5枚
にんじん
1/4本
長ネギ
1本
しいたけ
3～4個
豚バラしゃぶしゃぶ肉
100ｇ
すりごま
大さじ3
だし汁
200ml
味噌
大さじ1
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
●鶏ガラスープ
小さじ1

作り方
材料

白菜はざく切り、にんじんはいちょう切り、長ネギ、しいたけはスライスし、軸も手で割いておきます。

鍋に具材を入れます。火が通るとかさが少なくなるので白菜はぎゅうぎゅうに入れます。
●の調味料を入れて蓋をして弱火で野菜の水分を引き出します。

だし汁を加えて一煮立ちしたら豚バラ肉を入れ蓋をして再度煮る。

味噌を溶かし入れた後、すりごまをたっぷりかける。

さっぱり美味しいレモン鍋！ 鍋もののレシピ・作り方

いつものお鍋にレモンを入れるだけ！
ほどよい酸味が食欲を刺激します。
最初に野菜とお肉、次にラーメン、最後の〆はチーズ雑炊！
栄養バランスの取れた手軽で暖かい鍋料理です。

材料
（3〜4人前）
（A）お肉（鍋用の鶏肉、豚肉なんでもOK）
適量
（A）野菜（白菜、キャベツなんでもOK）
適量

作り方
鍋のベースは白だしです。白だしを鍋用の希釈で作り、適宜お肉や野菜を入れて基本の鍋を作ります。
レモンは、両端を厚目にカットし果汁を絞る。残りはスライスにカットする。
（1）で完成した鍋に（2）のレモン果汁を大さじ1加える（お好みで調節ください）。それから鍋の一番上にスライスしたレモンを並べて完成！スライスしたレモンは食べる直前にとる（風味をうつす感じ。お好きな方はもちろん食べてもOKです）。

（3）の鍋の中身がなくなったら、締めに（B）ラーメンや（C）雑炊などを作る。
（B）ラーメンは付属のスープの粉を少量加える（白だしが入っているので入れすぎないように注意）。
（C）雑炊を作る場合は、ご飯を一度水で洗ってから鍋に入れて、お米が十分に出汁を吸ったところで、卵をといて入れる。最後にチーズとねぎを入れて完成！