2021年9月22日 – ページ 3 – 天然真鯛福津名物鯛茶漬けセット

金時豚のモモを使った特製ハムです。時間をかけて味を浸透

¥1,140

金時豚のモモを使った特製ハムです。
時間をかけて味を浸透させた後、たっぷりの粗挽き黒胡椒で包み込みました。
金時豚×燻製香×黒胡椒の旨味と爽やかな香り・辛味が、お酒の時間をより楽しく彩ります。

フォアグラでよりリッチに昇華、鴨×フォアグラの贅沢な味わい

¥890

鴨肉の肉本来の美味しさが、フォアグラでよりリッチに昇華、鴨×フォアグラの贅沢な味わいが楽しめます。
職人・阪口の絶妙な火入れ技術により完成した、ここでしか出逢えない逸品です。

【合わせてほしいワイン】
赤：ポルト酒、コルビーナヴェロネーゼ、ユニー・ブラン
甘口で重厚な赤ワインがオススメです。
コルビーナヴェロネーゼは、ぶどうを陰干しすることで糖度を高めており、テリーヌの濃厚さをさらに深くしてくれます。
ユニーブランは、強い果実味があり、甘さとスッキリさが特徴。さっぱりさも欲しい方にオススメです。

【訳あり】炭火焼　うなぎの蒲焼き〈切り落とし〉（1kg）送料無料　刻み

¥4,612
消費税込¥4,980

うなぎの蒲焼をカットした際に、目方調整のために切り落とした真ん中あたりの切身ばかりを集めました。不揃いですが、頭や尻尾は入っていません！いわばハイグレードの切り落としです。国産にこだわりのない方には特におすすめ！中国産を食べたことがないあなた！とても美味しいうなぎですよ♪ ご自宅用、普段のおかずにたっぷりお召し上がりください！訳あり、うな重、うな丼、うまき、うな玉丼、ひつまぶし、うざく、うなチラシ、訳あり、ご自宅用、お買い得、送料無料、土用丑、スタミナ、
商品情報
加工地中国産
内容量うなぎの蒲焼き切り落とし　【500g×2】1ｋｇ
保存冷凍

仔羊と赤パプリカのパテ〜テリーヌ・ダニョー仔羊を、テリーヌに

仔羊と赤パプリカのパテ〜テリーヌ・ダニョー〜

¥1,070

仔羊を、嫌味の全くないテリーヌに仕上げました
特有の香りや味わいは残しつつも、一口、また一口と手が出る仔羊のテリーヌ。
フレッシュな赤パプリカとコリアンダーで味に深みと奥行きを与え、味わいが一番しっかり効いているテリーヌです。
職人・阪口の技術が光る逸品です。

【合わせてほしいワイン】
赤：カベルネ・フラン、グルナシュ、シラー、ムールヴェードル、カリニャン、テンプラリーニョ
テリーヌの味の強さ・多様な味わいには、スパイシーな酸味を持つこれらの品種がオススメです。
個性の強い味わいが互いを高め、旨味をグッと高めてくれます。

脂がのってて、ふんわりジューシー！ Big　銀鮭切り落とし（カマ）１ｋｇ　冷凍

¥980
消費税込¥1,058

加工地大阪市中央卸売市場
内容量 1kg
保存方法冷凍

鴨肉の独特の味わいが柑橘の酸味とベストマッチな、脂が苦手な方に

鴨と柑橘のパテ

¥930

鴨と柑橘でリッチに仕上げたテリーヌ。
鴨肉の独特の味わいが柑橘の酸味とベストマッチな、脂が苦手な方にこそ食べて欲しい唯一無二の逸品です。

【おすすめの召し上がり方】
お好みのサイズにカットして、そのままお召し上がりください。
常温に少し戻せば、脂の旨味をより感じることができます。

【合わせてほしいワイン】
じっくり味わいを感じたい方にオススメな品種はグルナシュ、メルローなどの軽めの赤。
主役となるテリーヌに、果実味と潤いを与えくれます。
爽やかに多種類のテリーヌを楽しみたい方にオススメなのは、リースリング、シュナンブラン、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランなどのしっかり酸味がある白ワイン。
柑橘のフルーティさに寄り添い、より爽やかに召し上がっていただけます。