2024年予約【三段階式焼法】極限まで”糖化”させた濃蜜熟成焼き芋🍠寛永鶴見ブランドさつまいもお試し約1キロ ¥4,780
【日本最高峰】200日濃密熟成焼き芋お試し約1kg
【日本最高峰の200日】極限まで糖化させた濃蜜熟成焼き芋🍠寛永鶴見ブランドさつまいも解禁
「200日熟成された焼き芋を人生で食べたことがありますか？」
こういった質問をすると99％がNOという答えを出されます。
それもそのはず。
スーパーでも専門店でさえも【200日】もの長期間熟成している所はないと思います。
おそらく熟成期間は日本最高峰と言っても過言ではないと思います。
2024年予約【幻の千年ブランド】100本に1本蜜化する『千年焼き芋』さつまいも🍠寛永鶴見ブランド最高級ランクの逸品 ¥15,000
【100本に1本】幻の千年焼き芋約1.5キロ
200日極限まで蜜化した千年紅はるかを焼き芋に🍠幻の千年ブランド寛永鶴見ブランド最高級ランク
創業400年の歴史で培ってきた寛永鶴見ブランド作物の中でも最高ランクである『千年ブランド』
400年という歳月を凝縮させ生み出された『作物の真髄』とも呼べるほどの逸品』
収穫された寛永鶴見ブランドの中でも”厳しい7つの条件”をクリアしたものにしか与えられない『千年ブランド』は全体の中の約1％とまさに幻。
【蜜干し芋】焼き芋のほし芋 しろ・くろ 100ｇ×２ ¥1,250
干し芋(100g)×２
低温でゆっくりと焼き上げ、蜜たっぷりの焼き芋に。一口大にカットし、ゆっくり乾燥させ干し芋に仕上げました。
【黒】紅はるかの栄養素を残さずとってもらいたいので、あえて皮付きの輪切りにしました。
【白】繊維の多い皮の部分を取り除き、食べやすく磨きました。
◇味わい◇
凝縮した芋本来の味わい。ねっとりとした食感で、甘みには自信があります🍯控えめに言ってもめちゃくちゃ甘いです。軽く炙ると香ばしい香りが鼻をくすぐります。天ぷらにしても美味しいです。
熟成!!蜜焼き芋♪ねっとり甘いつぼ焼き芋(400×2P)・スイートポテト(3ケ)・大学芋(200g)セットさつまいも ¥3,580
つぼ焼き芋(400g×2)・スイートポテト(3ケ)・大学芋(200g)
★保管収穫後、低温高湿庫で最低90日間の熟成保管をおこなうことによりとても甘く糖度がまします。
★良質な炭と壺焼による輻射熱でじっくり焼き上げるため、さつま芋のデンプンが麦芽糖にかわりとっても甘くしっとりになります。
品種の特徴
ねっとり甘い！熟成さつまいも
保存方法など
冷蔵：3日
冷凍：－18℃以下での冷凍保存(180日)
おすすめの食べ方レシピ付き♪
フランス料理シェフ監修【しっとり濃厚焼き芋のテリーヌ】 60g×10 ¥4,400
熊本県産 紅はるか使用 60g×10
45日以上熟成させた熊本県産の紅はるかの本来の甘さを生かすためにあえて裏ごしせず、自然な甘さに仕上がっています。
また、液体凍結（アルコール凍結）により、シェフの味を損なう事なくお好きな時にお召し上がり頂けます。
クラッカーやホイップクリーム、またはアイスクリームなど様々な食べ方でお楽しみ下さい。
熟成蜜芋♪ねっとり甘いスイートポテト 130ｇ×6個 濃厚‼！焼き芋アイス100㎖×6個 ¥6,600
スイートポテト6個 焼き芋アイス6個
スイートポテト
★茨城県ブランド卵‼ 奥久慈卵使用
★北海道産 生クリーム・バター
焼き芋アイス
茨城県小美玉牛乳使用
★自社農場で苗から育てたさつまいも（紅はるか）を使用
★温度湿度を徹底管理した特別な倉庫で熟成貯蔵
★食物繊維やビタミンが豊富なのでダイエット中のおやつにも最適
★お土産やギフトなど贈り物としても人気の商品です
3kg 訳あり 新物 べにはるか 長野県産 さつまいも¥1,299
べにはるか3kg
新芋べにはるかは収穫後まだ日にちが経っていない為、あまり甘くないですが、新物特有のホクホク感があります。
実家では採れたてを蒸してよく食べていました！
また、寝かせる事により甘味が増してきますので、徐々に甘くなっていく味の変化をお楽しみ下さい。
これからの秋にかけて、焼き芋や、蒸かし芋、デザートなど、色々な料理にお使い下さい。
2年連続野菜ソムリエサミット金賞受賞！白州みつ芋の焼き芋セット（約5袋入り） ¥2,500
山梨県北杜市産有機さつまいも（べにはるか）の冷やし焼き芋、冷凍真空パック個包装
ねっとり系さつまいもとして有名な【べにはるか】
収穫後，温度湿度の管理された貯蔵庫で1ヶ月程度追熟した紅はるかは，焼き芋にすると糖度60度にも。焼き芋では2年連続、野菜ソムリエサミット金賞を受賞。農薬化学肥料不使用ですので、皮まで丸ごと安心してお召し上がりいただけます。これからの時期は冷やし焼き芋でもおススメです。
濃厚な甘味と華やかな香りが格別。シャインマスカットの干しぶどう 1kg
長野県産 シャインマスカットの干しぶどう 1kg
皮ごと食べられる品種ならではの、弾力のある食感も特徴です。
後を追うマスカット香はそのままに、一粒で贅沢な気持ちになる
格別な干しぶどうが出来上がりました。
250ｇ/500g/1kgと3サイズご用意がございます。
お出かけ用のおやつや、職場のデスクに小分けにするには50ｇ程度がおススメです。目安は15粒程度です。
3～4人でワインを囲む際などは250ｇあれば1晩じっくりと楽しめるでしょう。
お菓子やパンの材料には500ｇ～1ｋｇがおススメです。
シャインマスカット (約700g×2房) 【ご贈答品】 ¥6,000
シャインマスカット (約700g×2房) 【ご贈答品】
高い糖度と芳醇なマスカットの香り！
大粒！
＜栽培のこだわり＞
結実量、葉の密度、土壌水分などの調節
早期の袋かけ
除草剤不使用
＜産地の特徴＞
自然豊かなフルーツ産地、旧八郷町