『ロース約1.5kg・希少ささみ肉約1.5kg』約3kgセット ¥32,760
『ロース約1.5kg・希少ささみ肉約1.5kg』約3kgセット
限定100セットで販売させていただだく河内鴨のささみ肉は、さっと湯引きでポン酢や、炙りで醤油や塩でお召し上がり頂くことを推奨します！さっぱりとしたお味ながら、河内鴨ならでの肉質の濃厚さも堪能頂けます。
味
ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨もも肉、ロース肉は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。
日: 2023年11月13日
松阪牛のロース肉は人肌で溶けだすほど融点が低く、綺麗で上質な霜降りに
松阪牛ロースしゃぶしゃぶ用1500ｇ
松阪牛のロース肉は人肌で溶けだすほど融点が低く、綺麗で上質な霜降りに柔らかくキメの細かい肉質です。
すき焼きの割り下との相性も良く、松阪牛の脂の甘味が引き出されますので是非ご賞味頂きたい一品です。
長期間にわたり温度と湿度を管理した部屋で吊るされて乾燥、熟成させます
「小江戸黒豚」は、英国系バークシャー種の純粋黒豚で、埼玉県川越市の自家農場で大切に育てています。川越の名産でもある「さつまいも」を食べて育っており、特に脂に甘味があるのが特徴の黒豚です。
社長のこだわりの逸品、「生ハム」
長期間にわたり温度と湿度を管理した部屋で吊るされて乾燥、熟成させます。長期間の間乾燥、熟成させることによって、まろやかな黒豚肉のの旨みが増し、繊細な風味が醸し出されます。作り方は、黒豚肉と岩塩だけでとてもシンプルです。
お召し上がりの際は室温に戻していただくと、黒豚肉の熟成の香りと脂の甘味がより一層楽しめます。
松阪牛カタモモバラ焼肉・BBQ用800ｇ自家製焼肉のタレ付属
松阪牛カタモモバラ焼肉・BBQ用800ｇ自家製焼肉のタレ付属
松阪牛カタモモバラ焼き肉用800ｇ
松阪牛のカタモモバラ焼き肉用800ｇです。
カタモモバラと一括りに言っても数十種ありその中から焼肉用に適した部位を最適な厚み、適度な大きさでカットし食べやすく仕上げた一品です。
焼肉のタレも付属していますのでBBQなどにもピッタリです！
牛タン一頭分 国産牛タンを一頭分まるまるカットしました！
さつま福永牛100％【ピンチカツ】70g×50個入り 旨味たっぷりの肉汁
さつま福永牛100％【ピンチカツ】70g×50個入り ¥13,750
さつま福永牛100％メンチカツ（70ｇ×50個入り）
ゲン担ぎ飯の和牛(牛肉)代表として、メンチカツをつくりました。
その名も「ピンチカツ」！！
皆さんのピンチに勝てるよう、受験生の夜食や負けられない勝負の日に！
ピンチカツでゲンを担いで、お腹も心も満たしてもらいたい。
口に入れた瞬間のサクッとした食感、その後には「さつま福永牛」100％の旨味たっぷりの肉汁があふれ出す。
「さつま福永牛」の肉本来の美味しさをそのままに、味付けや食べたときの肉感にこだわりジューシーに仕上げた和牛100％のメンチカツです。
ロースステーキとは違いしっかりとした牛肉の味わい強い赤身ステーキ
松阪牛モモステーキ800g
【松阪牛のモモステーキ】
しっとりジューシーなモモのステーキになります！
主にランプ、イチボ、マルシン、ウチモモを使用し、ロースステーキとは違いしっかりとした牛肉の味わい強い赤身ステーキになっております。
調理はシンプルに塩と粗挽きこしょうで味付けし、しっかりと噛みしめれば口いっぱいに広がる幸福感☺
〜パパイア王子謹製〜青パパイアマイルドグリーンカレー
青パパイアがたっぷり！〜パパイア王子謹製〜青パパイアマイルドグリーンカレー
お得な青パパイアマイルドグリーンカレー×30個セット
『青パパイアがたっぷり！マイルドなお味のグリーンカレー！』
〜パパイア王子謹製〜青パパイアマイルドグリーンカレー
宮崎県新富町産の青パパイアがグリーンカレーとなって登場です！
青パパイアが全体の約3分の1も入っています！
青パパイアがゴロゴロと入ったグリーンカレーです！
グリーンカレーが苦手な方にも好評な一品です！
グリーンカレーの辛さが残りつつ、青パパイアのチカラでマイルドさも感じられるようなカレーに仕上がりました！
ロース（1枚約500g）ともも肉コンフィ（2個入り約800g）セット
ロース（1枚約500g）ともも肉コンフィ（2個入り約800g）セット ¥14,520
最高級「河内鴨」ロース（約550g）ともも肉コンフィ（2個入り約800g）セット
こちらの商品はロース肉1枚(約500g)ともも肉コンフィ(2個入り約800g)のセット商品となります。
ロースについて
うちの一押しはロース肉。
これが一番美味しい状態になるように工夫をしています。
河内鴨は独自交配させたものを飼育環境にこだわり長期飼育、自分の舌で厳選したものを食べさせています。
時間や手間がかかり、値段も高くなってしまいますが、美味しくて安心・安全なものを新鮮なうちに食べていただきたいとの強いこだわりを持っています。
コンフィについて
ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。
そんな河内鴨の良さをお客さまへお伝えするために、東京赤坂の名店“CROSS TOKYO”の総料理長 増山明弘氏が特別にレシピを監修して生まれまたのが、河内鴨もも肉のコンフィです。
かめ壷を使用した伝統製法を活かしつつ、2段仕込みの特許製法で造られるお酢
国産有機大豆を使用し独自の特許製法で造られた長期熟成のお酢。 鹿児島桷志田泉有機3年熟成
かめ壷を使用した伝統製法を活かしつつ、2段仕込みの特許製法で造られるお酢。有機大豆を原料に使用することで、黒酢よりもアミノ酸の量を増やしました。お好みの飲料で10倍程度に薄めてお飲みください。
通常価格
5,724円(税込)
この商品は 送料込み です。
この商品のお届け可能期間は、 2023/10/24～2023/11/12 です。