2025年 お中元 角煮・角煮ちまき詰合せ 長崎伝統料理 皮付三枚肉

2025年 お中元 角煮・角煮ちまき詰合せ

割烹こじまの和食料理人が職人気質で拘る長崎伝統料理、皮付三枚肉と呼ばれる豚のばら肉を、国産丸大豆しょうゆを長年積み足した秘伝のたれでじっくりと煮込み、一晩漬け込んでタレの旨味をしっかり染み込ませた角煮と、もち米に角煮を混ぜ込んで甘辛風味に仕上げたちまきの詰め合わせです。
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