時不知（ときしらず）は、秋鮭と比べて脂が多く旨みのある若い鮭です。
時不知は、秋鮭と同じシロザケの一種で、産卵期ではない春から夏にかけて近海で漁獲されます。産卵の準備が整っていない状態で獲るため、栄養分が卵巣や精巣に取られることがなく、脂がのって美味しいと言われています。沖獲り時不知（ときしらず）鮭半身切身詰合せ 600g(8切) 産地直送便 ￥7,600 税込（送料込み）
■内容量：半身切身600g(8切)
時不知（ときしらず）鮭は秋鮭と違い脂も多く旨みのある若い鮭。焼いて食べれば、鮭本来の香り豊かなほんのり塩味の焼き魚として美味しくお召し上がりいただけます。