月: 2023年11月

星空の黒牛は、北海道標茶町で育てられている自社ブランド牛です。摩周湖の伏流水と無農薬・無化学肥料の牧草で育てられ、きめ細かい肉質で風味があり、赤身と脂身のバランスがよいのが特徴です北海道 すき焼き 星空の黒牛(クロウシ)すき焼き用400g

赤身の旨みとあっさりした脂身の調和のとれた牛肉です
通常価格

6,696円(税込)
この商品は 送料込み です。

この商品のお届け可能期間は、 2023/11/28～2024/01/11 です。

北海道産の星空の黒牛しゃぶしゃぶ用 北海道 しゃぶしゃぶ 星空の黒牛(クロウシ)しゃぶしゃぶ用450g

赤身の旨みとあっさりした脂身の調和のとれた牛肉です
通常価格

6,696円(税込)
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この商品のお届け可能期間は、 2023/11/28～2024/01/11 です。

徳島県の「きらびき工房」の天然鳴門鯛のしゃぶしゃぶは、徳島県を代表する名産である天然鳴門鯛を贅沢に使ったご当地鍋です＜徳島＞本場の味をお取り寄せ！ご当地鍋 徳島「きらびき工房」天然鳴門鯛のしゃぶしゃぶ

徳島県産の天然鳴門鯛を使ったしゃぶしゃぶをセットにしました。鳴門海峡の渦潮にもまれて育った鳴門鯛は、身が引き締まっていて美味。それを贅沢にも丸ごと１尾使った切身とアラに、同じく徳島産の鱧を使ったハモ揚げつくね・特製のだしを添えました。
通常価格

9,180円(税込)
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この商品のお届け可能期間は、 2023/11/27～2024/01/10 です。

秋田の郷土料理「比内地鶏きりたんぽ鍋」は、秋田県産のあきたこまちを使用したきりたんぽや、比内地鶏のガラスープが特徴です。＜秋田＞本場の味をお取り寄せ！ご当地鍋 秋田 比内地鶏きりたんぽ鍋

秋田の郷土料理といえば「きりたんぽ」。日本三大地鶏のひとつでもある比内地鶏の濃厚な旨味が詰まった醤油味のスープを染み込ませた、きりたんぽ鍋を自宅で手軽に楽しめます。
通常価格

5,400円(税込)
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この商品のお届け可能期間は、 2023/11/30～2024/01/13 です。

世界のグルメを魅了する神戸ビーフのすき焼き肉のセットです。 神戸ビーフ(黒田庄) すき焼き肉500g

但馬牛・神戸牛の地域ブランド「黒田庄和牛」。選りすぐりの血統、恵まれた肥育環境、そして里人の心が最高級の肉質を育んでます。
通常価格

16,200円(税込)
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この商品のお届け可能期間は、 2023/11/30～2024/01/13 です。

若鳥ではなく採卵鶏を処理しているため、味に違いがあるという特徴があります。半解凍でもおいしく食べることができ、高級感のある箱入り商品です。レギュラーセット安全な鶏刺しなら断然刺身専用鶏6セット ¥5,300

数ある鳥刺しの中で、ダントツ安心していただける刺身専用鶏のお造り
半解凍でも美味しく頂けます

刺身専用鶏のお造り２0０ｇ×3箱・鶏ユッケ80ｇ×1たれ付き赤鶏炭火焼200ｇ×2p

若鳥と違い採卵鶏を処理している為、とにかく味が違います！一度食べてもらえば絶対分かるこの旨さ！
　鮮度・旨さは当たり前、きくなが養鶏場の鳥刺しはとにかく
　あ・ん・ぜ・ん　安全です！！

新潟県の昭和丸が出品している「天然本ズワイガニが獲れたて生で届く！マイナー産地新潟産約4キロ入り」は、国産本ズワイガニでしか味わえない濃い身の旨味が特徴です。天然本ズワイガニが獲れたて生で届く！マイナー産地新潟産約4キロ入り ¥24,000

天然の本ズワイガニが新鮮な生の状態で届きます！
訳ありという理由で大変お得な価格です！
冷凍ボイル品ではありえないカニの旨味を感じていただけます！

訳あり（爪、足欠けなど）生本ズワイガニ約4K(5～12尾入)

国産本ズワイガニでしか味わえない濃い身の旨味。生の状態で届いたらすぐに茹でてアツアツのジューシーにお召し上がりいただけます。

＜産地の特徴＞
米どころ新潟は、日本海に広く面していて、豊富な魚種が生息する漁業が盛んな地域。

日本人が大好きなズワイガニの新潟県の水揚げ量は、なんと『全国６位！！』・・微妙ですね。

漁師直送日間賀島産，ワタリガニ雄 中大サイズ　3杯で【1kg】採れたら即，浜茹で発送‼︎ケジャン用冷凍も可 ¥7,900

水揚げしたその日の夜必ず活〆して次の日発送します

ワタリガニ3杯

•ケジャンは調理の際に必ず殺菌も兼ねて一度冷凍にするのでこちらで瞬間冷凍発送をお勧めします。
冷凍代，茹で代は弊社負担致します。

•サイズは330g±個体

•オス個体

冷凍出荷！カニ汁用！石蟹小サイズ２kg イシガニ（ワタリガニ）味噌汁などに　約40杯くらいです。 ¥1,400

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2ｋ一気に流水解凍しなきゃいけないデメリットはありますが
これまた良い出汁出汁出してくれます。
蟹汁の場合、絶対【あく】とりだけは臭みの原因なので除去してください。

石蟹小サイズ２kg

蟹汁やラーメンなどの出汁用に最高です！
写真のお椀の違いで分かるかと思いますが大きいお椀だと食用サイズだと入りませんが通常の味噌汁お椀にちょうど良いサイズになります。
半分に真っ二つに切ってしっかりアク取りをしてください。
良い出汁が出ます。アクを取らないと臭みが出ますのでしっかり除去してください。

今が旬！ 活モクズガニ ♂♀混合 サイズおまかせ 1kg ¥3,000

泥抜き済ですぐ調理可能。チルド発送で鮮度を保ちつつ、死着リスクを減らします。

山形県産 活モクズガニ 1kg

モクズガニは上海蟹と同族異種で、中腸線と呼ばれる部分(蟹味噌)を楽しむ食材です。殻は固く脚肉は少ないのですが甘みがあり大変美味です。
調理方法を記したチラシを同梱します。茹で・蒸し・味噌汁などでお召し上がり下さい。
川の生き物ですので、生食はできません。芯までしっかりと加熱して下さい。