2023年7月 – 小鯛の笹漬け

最上品★網元が作る天日干しシラス釜揚げしらすより、旨味が強く日持ちも

最上品★網元が作る天日干しシラス ★ ¥3,996

天日干しシラスは日持ちもします♪
小分けされてるので使いやすいです♪
無添加で優しいおいしいギフト♪
網元ならではの船上鮮度処理

【天日干ししらす】の新物をギフト用に化粧箱にお入れしました♪

【釜揚げしらすと天日干ししらすの違い】
しらす干しの乾燥度合いによって呼び名が違います。
水分を多く含む物を釜揚げしらす
より太陽の下、乾燥させた物を天日干ししらす
旨味は断然天日干ししらすのが強いです！

天日干しにより水分が減っていくにつれて
旨味が凝縮して尚且つ手釜製法によりふっくら仕上りになっております殺菌作用が働き日持ちもします。

スライスにしておりますので包丁やまな板を使わず、お手軽に美味しい海鮮丼

みやびブランド「三種海鮮丼」セット(鯛・勘八・鮪) ¥4,800

包丁、まな板いらず！楽して美味しい！
冷蔵庫で解凍！ご飯にに盛るだけ！！
一番人気のみやび鮪たたき付き！植物油などの混ぜ物なし！

■ 商品内容
・みやび鯛スライス200g (1P100g×2P)
・みやび勘八スライス200g (1P100g×2P)
・みやび鮪たたき 400g (1P200g×2P)
・海鮮丼用のタレ2P

※三種類をごはんの上にのせて、海鮮丼としてお召し上がりください。
　
スライスにしておりますので包丁やまな板を使わず、
お手軽に美味しい海鮮丼をお召し上がりいただけます。

鯛の里で育った『あなたに逢い鯛。』お頭とアラも付いて、甘味があり脂乗り抜群。

とろけるような柔らかさの真鯛と一緒に日頃の感謝の思いを！旨味溢れるブランド鯛！【皮なし】 ¥3,980

磯の香りと身の甘味のハーモニー
発送の直前に捌くから鮮度抜群
じゅわ〜っと甘い脂が広がります♪

鯛の里で育った『あなたに逢い鯛。』は、甘味があり脂乗り抜群。
捌いて皮まで引いてお届けするので、調理は簡単。
アラ・お頭も綺麗に下処理しておつけするので、鯛めしやアラ煮を楽しめます。

とっておきの美味しいプレゼントは、思わず笑顔になり、幸せな気分に包まれます。
スーパーには並ばない、脂乗り抜群の真鯛です。

ウニそのまま、ウニです。夏の味覚シリーズそのまんま、キタムラサキウニ

【一度御賞味あれ】キタムラサキウニ/そのまま/とろけるコク/5個【生】 ¥3,780

塩水、板、いろいろありますが、これはそのまんま「ウニ」です。
到着しましたら殻を割り、スプーンですくってお召し上がりください。
「甘み」「コク」「舌触りと口溶け」が特徴。活でしか味わえません！

夏の味覚シリーズ。そのまんま、キタムラサキウニです。

　一般的流通するウニは、中身が海水に入った「塩水ウニ」、ミョウバンで固めて板の上にのせた「板ウニ」の２種です。

　味の塩水、使い勝手の板、というのが通説で御座いますが、これはウニそのまま、ウニです。

みやび鮪(本マグロ)切り落とし(大トロ・中トロ・赤身)の詰め合わせセット600g

【本鮪】みやび鮪「詰め合わせ600g」大トロ・中トロ・赤身 3件 ¥6,700

長崎県養殖本マグロ品評会初代No.1
十年以上かけ開発したみやび鮪専用のオリジナル飼料で養殖
柵になっているので解凍後に簡単にお刺身にできます

■ 規格外 ■
◆ 大きさ無選別について
各部位、切り落としのため大きさや形にはばらつきがございます。予めご了承ください。

・みやび鮪(本マグロ)切り落とし(大トロ・中トロ・赤身)の詰め合わせセット600g

※大トロ・赤身・中トロの詰め合わせ混合商品です。
※大きさや形が不揃いのためパック数にはバラつきがございます。

三陸宮城女川産殻付き生牡蠣生食用 BBQ キャンプ飯のし対応 ¥4,200

『食べ比べセット』かき大将🦪L/10個とバージンオイスター🦪/10個の食べ比べセット三陸宮城女川産殻付き生牡蠣生食用 BBQ キャンプ飯のし対応 ¥4,200

二種類の牡蠣を同時に召し上がっていただくと
味の違いがよく分かります。
かき大将もバージンオイスターも生食用の安全な牡蠣です。

三陸宮城女川産殻付き生牡蠣生食用 BBQ キャンプ飯のし対応 ¥4,000

[希少]バージンオイスター🦪20個三陸宮城女川産殻付き生牡蠣生食用 BBQ キャンプ飯のし対応 ¥4,000

とても希少な一年未満の未産卵処女牡蠣。

産卵を一度もしていない未産卵牡蠣、バージンオイスターは通常の牡蠣より、えぐみが少なく、塩味の後に甘さがくるフレッシュで爽やかな味わいです。
さらに、1年牡蠣として流通している牡蠣は、水深の浅い海で成長を促しながら育てますがバージンオイスターは尾浦湾の水温の低いきれいな海（水深25ｍ）で手間をかけながら無理に成長を促すことなく、1個1個大切に育てています。
バージンオイスター自体、はあまり市場には出回らない希少な牡蠣です（オイスターバー等で使用されます）
牡蠣を愛して止まない漁師が小さな稚貝から大切に大切に育てたバージンオイスターを是非召し上がってください。

岩牡蠣/特大サイズ/5個セット/2kg前後/生食用【冷蔵】 ¥6,000

■サイズは文句なしの特大のみです！

　お送りするものは、３２０～４９０ｇの間のものです。

　岩牡蠣の規格の中でもLL～４Lなどと呼ばれる、一般に流通する最大クラスのものです。

　大きさは多少ムラがありますが、５個で２ｋｇ前後になるよう盛り込みます！

殻付き生牡蠣 3年もの！ BBQ ¥4,600ブランド牡蠣の『かき大将』

生食用かき大将🦪 大 L/20個三陸宮城女川産殻付き生牡蠣 3年もの！ BBQ キャンプ飯【父の日ギフト】のし対応 ¥4,600

牡蠣ファンに食べて欲しいブランド牡蠣の『かき大将』
是非、生でレモンを絞ってお召し上がり下さい。
＊塩味が強いと感じた場合は、殻を剥いた後さっと真水で洗い流してから召し上がってください。
殻の欠片を落とし口当たりも良くなり塩味の後に牡蠣の甘さがじんわり届きます。
また牡蠣が苦手という方の一番の理由である臭みも少なく、牡蠣本来の香りがします。

牡蠣独特の匂いやエグ味が少なく、甘味が強く濃厚な旨みがあります。

[夏限定！]【北海道唯一の養殖岩牡蠣】北海道奥尻産厳選岩牡蠣｢奥伎｣(Mサイズ10個入り) 焼いてよし！蒸してよし！生でもよし！ 4年もの！北海道でも珍しい養殖岩牡蠣を食べよう！ ¥3,700

牡蠣独特の匂いやエグ味が少なく、甘味が強く濃厚な旨みがあります。
栽培・生産のこだわり
4年間という長い年月をかけ育てました。そして岩牡蠣の重量や殻の形、生育環境の変更等、より美味しくなる方法を考えて実践してます。
産地の特徴
北海道の離島である奥尻島は、人口が少なく、日本海に囲まれていて海がとても綺麗です。なので、雑菌リスクを最小限に留めることが出来ます。