月: 2023年7月

阿蘇赤身和牛（あか牛）リブロースすきしゃぶ用400g(3~4人前)　熨斗対応可 ¥12,000

健康に気遣ったギフトにもおすすめ！
食べきれる？胃もたれしない？と心配な方は是非！
濃厚な赤身、甘い脂、さっぱりと食べ疲れない後味が特徴！

・阿蘇赤身和牛（あか牛）リブロースすきしゃぶ用200g×2

大切な人への贈り物や、お家でちょっぴり贅沢を楽しみたい日にピッタリの逸品です。

【ギフト/熨斗対応可】ゆず豚デラックス/総量2200g+ゆずポン酢150ml ¥12,000

ゆず豚は、ゆずの味がするのですか？と良く訊かれますが、実はゆずの味は全くしないんです(^-^)
主な飼料は、「酒米の米粉」や「乾燥おから」等ですが、そこに特殊機械で低温熱処理された一定量のゆず果皮を加えることで、全く臭みがなく、あっさりとした甘みを存分に引き出したお肉となっております。

豚はとてもデリケートな動物ですが、ゆず果皮には、抗酸化作用のあるビタミンC やビタミンEが豊富に含まれており、豚の健康管理にも大きく寄与しています。

【すき焼•焼しゃぶ用 赤身肉】最高級A5ランク佐賀牛 (1kg） 5件 ¥12,050

Ａ5ランク佐賀牛をすき焼、焼しゃぶ用に
薄めにカットしました。

お肉と脂のうま味がお口の中に広がります。ちょっと豪華なお時間を家族や大切な人でお過ごしください。

ご家庭用にはもちろん、贈り物にも喜ばれます。山下牛舎おすすめの一品です！

【夏ギフト】河内鴨もも肉コンフィ まとめて2セット ¥15,198

ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。
そんな河内鴨の良さをお客さまへお伝えするために、東京赤坂の名店“CROSS TOKYO”の総料理長 増山明弘氏が特別にレシピを監修して生まれまたのが、河内鴨もも肉のコンフィです。

⚫1セット(1枚約400gのコンフィ2枚入り)を2セットまとめてお届けいたします。

和の奏』5人前焼肉セット２個セット&角切りステーキ２人前『熨斗対応いたします』 ¥15,300

山形県産のお米で育てたため、脂が甘くあっさりしているのが特徴です。
約800頭の中から1頭を厳選しお客様にお届けします。
＜肥育のこだわり＞
安全、安心にこだわり、保存料や添加物の入っていない「国産の餌」のみで育て餌の半分が山形県産のお米であるため、脂が甘く味わい深いお肉になっております。
肩・もも・バラ・ロースから3種類をお届けします。

角切りステーキとのセットでお買い得です！

【最高級部位　柔らかな上質な赤身】ダチョウの伝道師のダチョウ肉　フィレ1.2kg ¥15,360

ダチョウの部位の中で、一番柔らかい部位が、このフィレ肉。
最上級部位です。

表面を炙ってタタキにしたり、薄切りにして焼肉にしたり、または塊のまま豪快に焼いてBBQやステーキなども最高です。
低温調理ローストなども。

ダチョウ肉は、とても脂肪・カロリーが少なく、タンパク質・鉄分・L-カルニチンも豊富で、ヘルシーなお肉でもあります。

松阪牛サイコロステーキ肉(サーロイン)500ｇ ¥16,000

松阪牛のサーロインステーキを職人が一つ一つ丁寧に、食べやすいサイズにカットしました。霜降りがきめ細かく綺麗に入っているのが特徴です。
手間暇かけて肥育された松阪牛だからこそ肉質は柔らかく良質で、脂に甘みを感じられます。網焼きや鉄板焼き、バーベキューに最適です。
・牛脂
・調味料
・パンフレット「美味しいお肉の召し上がり方」付き

松阪牛サイコロステーキ肉(サーロイン)800ｇ ¥25,600

松阪牛のサーロインステーキを職人が一つ一つ丁寧に、食べやすいサイズにカットしました。霜降りがきめ細かく綺麗に入っているのが特徴です。
手間暇かけて肥育された松阪牛だからこそ肉質は柔らかく良質で、脂に甘みを感じられます。網焼きや鉄板焼き、バーベキューに最適です。
・牛脂
・調味料
・パンフレット「美味しいお肉の召し上がり方」付き

生姜農家オリジナル！冷凍生姜餃子400個 冷凍生生姜50g×8個　自然栽培生姜/ 有機ニラ/抗生物質振り用放し飼い豚肉/有機小麦の皮/化学調味料・保存料不使用 ¥28,800

冷凍生姜餃子50個×8袋　
冷凍生生姜50g×8個　＊凍ったまますり下ろしてご利用ください。

高知県産有機ニラを使用

【肉の芸術】松阪牛サーロインしゃぶしゃぶ用1500ｇ ¥45,000

松阪牛のロース肉は人肌で溶けだすほど融点が低く、綺麗で上質な霜降りに柔らかくキメの細かい肉質です。
すき焼きの割り下との相性も良く、松阪牛の脂の甘味が引き出されますので是非ご賞味頂きたい一品です。
【特記事項へご記入お願いします】

　・熨斗の要否：指定がない場合、熨斗をつけることができない場合がございます